花生酱香气成分分析标准品更新时间：2015-5-17 10:52:16 浏览次数：8花生酱香气成分分析标准品—上海甄准生酱是群众喜爱的香味调味品之一，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱的挥发性风味成分是其感官品质的重要指标，主要是吡嗪、醛类、呋喃、吡咯、酮类、醇类等化合物。上海甄准生物提供花生酱香气成分分析标准品。产品信息：
货号
品名
英文品名
CAS NO.
规格
ZZS-90728
乙基吡嗪
Ethylpyrazine
13925-00-3
100mg
ZZS-16315
2-乙基-3-甲基吡嗪
2-Ethyl-3-methylpyrazine
15707-23-0
1ml
ZZS-16877
2,3-二乙基吡嗪
2,3-Diethylpyrazine
15707-24-1
ZZS-07187/
2,3-二甲基吡嗪
2,3-Dimethylpyrazine
5910-89-4
ZZS-61848
异戊醛
Isovaleraldehyde
590-86-3
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