食品甲醛速测试剂盒（100次用量）_详细资料

产品信息

产品说明

　　甲醛俗称，是一种毒性很强的化学物质，它能够破坏生物细胞蛋白质活性，引起人体过敏和肠道刺激反应，严禁在食品加工中使用和添加。由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐保鲜作用，在无知或金钱利益的驱使下，一些不法分子在某些食品加工时加入了甲醛。由于水发产品本身每公斤存在有几十毫克的甲醛，因其溶解量少，除非蒸馏，本方法不易观察出来。

【试剂名称】甲醛快速检测试剂

【试剂用途】检测食品中的甲醛。

【规格】约100－120次。

【贮藏】常温，避光。

【试剂组成】检测液A 1瓶，检测液B 1瓶，检测液C 1瓶。

【适用范围】水产品、水产制品、水发品、腌制菜等食品（虾仁、牛百叶、海参、鱿鱼、鱼皮、鹅肠和毛肚等水发产品及水产品的快速检测）。

【参考标准】 GB/T 5009.45-2003。

【原理】甲醛会与检测液A、B的反应物在检测液C作用下可发生特异性反应并生成紫红色络合物，紫红色的深浅与甲醛的浓度成正比。

【操作步骤】

1.样品处理：将样品剪成小碎片，用天平称取样品2克，放至样品处理杯中，加入20毫升蒸馏水或纯净水，浸泡10到15分钟。

2.吸取样品提取液上清液于检测管中,至0.5毫升刻度线。

3.向检测管中滴检测液A 2滴, 检测液B 2滴,盖上盖子摇匀。

4.1-2分钟后打开盖，向检测管中加入检测液C 1滴，并盖上盖子摇匀。

5.观察显色情况，呈紫红色为阳性反应，颜色越深表明甲醛含量越高。不变色或呈紫红色以外的其他颜色为阴性反应。如需定量可对照甲醛检测试剂色卡，颜色最接近的即为甲醛含量。

【结果判定】

NY5172-2002《无公害食品水发水产品》规定，甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得检出甲醛。

结果图示：因拍照和显示器的原因，图片仅供参考。

【注意事项】
本法可用于如面粉、竹笋等加入甲醛合次硫酸氢钠（吊白块）的验证测定。当检测出阳性结果时，很可能加入了吊白块。超标样品需采用标准方法加以确认。

【保存条件】

常温、密封、避光阴凉处保存，保质期1年。

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