适用范围: 鱼、虾 0.2ppb
鸡肉、猪肉、蜂蜜、鸡蛋 0.2ppb
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硝基呋喃类 (Nitrofurans) 抗生素是一种广效性抗生素,因价格较低廉且LX佳,广泛用于畜禽及水产养殖鱼类,用以ZL由大肠杆菌或沙门氏杆菌所引起的肠炎,养殖鱼的疖疮、赤鳍病、溃疡病等,于饲料中添加或养殖药浴使用。由于硝基呋喃类抗生素及其代谢物对人体长期食入有致癌、致畸胎及安全的顾虑,1995年起欧盟 (European Union) 禁止硝基呋喃类抗生素在食用的畜禽及水产动物使用,并严格执行对输入的食用鱼、虾及禽类进行硝基呋喃的残留检测,2002年美国亦起而效尤。
硝基呋喃类抗生素原型药在生物体内代谢迅速,无法监测;而其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定,因此对其代谢物的检测可反应硝基呋喃类抗生素的残留状况。硝基呋喃类 (Nitrofurans) 抗生素常见有以下四种药物-呋喃唑酮(Furazolidone)、呋喃它酮(Furaltadone)、呋喃西林 (Nitrofurazone) 和呋喃妥因 (Nitrofurantoin)。代谢物分别为AOZ (3-amino-2-oxazolidinone)、AMOZ (3-amino-5-morpholino-methyl-2-oxazolidinone)、SEM(semicarbazide)、AHD (1-aminohydantoin)。
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