一、本三色培养基广泛应用:食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大肠菌群\大肠杆菌及其它肠道细菌的同时定性定量检测。
二、使用方法:每7.85 g(1袋)粉末培养基加入200 ml纯水,加温溶解或高压灭菌,在50℃以下把培养基与样品混匀,进行混合培养;还可倾注到培养皿中,在培养基已凝固的平板表面均匀涂布样品,进行涂抹培养,在35~37℃下培养18~24小时。由于约95%大肠杆菌中含有β-葡萄糖醛酸酶,β-葡萄糖醛酸酶使其反应底物X-GLUC水解,水解产物呈现蓝色~浅紫色。大肠菌群产生β-半乳糖苷酶,β-半乳糖苷酶催化Magenta-GAL水解,水解产物呈现红色~紫色。其它革兰氏阳性菌被YZ。本品不能单独测定E.coli O157。
三、本培养基含有两种显色物质,可以直接识别大肠菌群和大肠杆菌,而不需附加任何试剂。使用方便,无须调配培养基,菌落颜色变化的敏感性完全适合食品微生物检验,容易计数。本培养基中的SDS(十二烷基硫酸钠)有效YZ了革兰氏阳性菌和酵母菌。