MesoMR-040H 基于核磁的水果加工工艺流程

基于核磁的水果加工工艺流程
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MesoMR核磁共振成像分析仪是纽迈公司ZD推出的经典仪器,在食品、农业科研应用领域有广泛的用途。NMI20磁共振设备集分析和成像功能于一体，采用一体式的外形设计。获得“上海市高新技术成果”、“上海市ZD新产品”等多项荣誉。产品性能及质量受到国内外专家及用户的普遍认可。
技术指标：
1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.5±0.08T，仪器主频率：21.3MHz；
3、探头线圈直径：40mm；应用解决方案：
1、核磁共振无损成像
2、研究水分的分布和水分的流动性
3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究
4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究
5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究
6、冷冻对食品品质影响的研究
7、速冻食品的冻结点，未冻水含量的测定
8、地沟油的检测
……
应用案例一：猪肉水分分布、水分相态T2弛豫图谱分析
应用案例二：牛肉核磁共振成像图
注：仪器外观如有变动，以产品技术资料为准。
基于核磁的水果加工工艺流程