11036 DeltaTRAK 11036 棒棒糖温度计(图)

品Pai	DeltaTRAK	型号	11036
测量范围	-50℃-200℃（℃）	外形尺寸	150mm × 32mm × 16mm（mm）

【】美国DeltaTRAK11036探针温度计用来测量食品内部的温度，设计小巧，携带方便，还可以替代传统的玻璃温度计的用途。果心温度计的探针前端非常尖锐，可以直接刺进一些食品中测量ZX温度，反应快速，7秒显示终温度。仪器外壳采用ABS工程塑料密封，经久耐用，表面光滑，使用触摸按钮，起到防水、防油脂、易清洗。11036ZX温度计在HACCP体系中被广泛采用。 防水型Z大/Z小“棒棒糖”温度计型号 11036 防水ZX温度计型号 12211 洗碗机组合 *请向厂家查询带抗热防护罩洗碗机组合 型号12211，更加保护您的温度计” 使用防水型棒棒糖Z大/Z小温度计，确认洗碗机运行过程的温度，保证您的炊具和餐具已经完全清洁和被高温消毒。此型号温度计完全防水，适合商业洗碗机重复使用。可以在蒸汽和浓缩的环境中使用；可以完全浸泡在水中。. 具有Z大/Z小记忆功能。 此温度计可以记录上次设置后再达到的Z低和Z高温度，范围从 -58°F 到 392°F (-50°C 到200°C) ，精确度为 ±1°F (±0.5°C)。棒棒糖电子温度计遵循HACCP标准， 是理想的 食品服务 温度计。 型号12211 洗碗机温度计，为专业运用特别设计。带有红色的“热保护”外套，防止11036棒棒糖温度计的电子元件、LED显示屏遭受据热。当11036受到据热，LCD显示会呈黑色，冷却后会恢复正常。如果洗碗机在清洗两次或更多次后，需要让温度计冷却；或者当使用大型的运输型的航空洗碗机清洗时，温度计就可能出现据热现象。12211型号避免温度计遭受据热，可以延长11036温度计的使用寿命；红色防热外套同时可以固定温度计在洗碗机里经过高温清洗过程。 商业洗碗机的洗涤和漂清的Z低温度应达到多高？器材和器具应该在洗碗机洗涤浸泡40秒。 (来源: 2005 FDA食品代码章节501.110 和4-501.112 =产品特点=1、°F/°C 双模式2、Z高/Z低温度记忆3、LCD液晶显示当前温度4、透明探针保护罩和固定夹5、防水，可将整个仪器浸入水中

Z低洗涤和漂清温度
洗碗机型号	洗涤温度	漂清温度
单桶，固定架，单温	165°F/74°C	165°F/74°C
单桶，带传送，双温	160°F/71°C	180°F/82°C
单桶，固定架，双温	150°F/66°C	180°F/82°C
多桶，带传送，多温	150°F/66°C	160°F/71°C to 180°F/82°C
化学品清洁	120°F/49°C	120°F/49°C

=产品特点=1、°F/°C 双模式2、Z高/Z低温度记忆3、LCD液晶显示当前温度4、透明探针保护罩和固定夹5、防水，可将整个仪器浸入水中

温度范围	-50℃-200℃
精 　 度	±0.5℃ (-10℃-150℃);±1℃(其它范围)
分 辨 率	0.1°C
传 感 器	直径3.5mm的不锈钢探针，长105mm
显示刷新率	1秒
重 　 量	40g
电 　 池	1.5V纽扣电池
外型尺寸	150mm × 32mm × 16mm
证 　 书	CE

=选型指南=

型号	温度范围
11036	-50℃-200℃

产品介绍 12211 洗碗机温度计 = 1个防水棒棒糖温度计（型号15036） + 1个塑胶放热外套 其中塑胶放热外套主要用于保护LCD显示屏幕，防止高温水汽使LCD显示屏变黑，而无法读数。 （11036温度计使用的是1.5V LR44标准纽扣电池） 12211洗碗机温度计主要是根据HACCP体系要求，对中高端的餐饮ZX，餐具高温消毒这块一个危害关键控制点地检测。 其主要作用是检测：餐具过洗碗机时，餐具表面是否达到71°C的消毒要求。 12211洗碗机温度计的主要特点是： 1）全防水（防水等级IP67）2）现场校准 3）Z高Z低温度记忆功能 4）数据不可更改 三、场校准程序 场校准设计到较多的手工操作步骤，具体的应用方式如下： 基本原理：利用冰水混合物温度为0℃，校正温度计读数到0℃，校准公差为0.3℃ ； 校准步骤： 1. 用杯子装满碎冰（60%），然后加水（40%）, 确保在整个校准过程中探针能够完全淹没在冰水混合物中； 2. 按ON/OFF打开温度计，设置℃ （摄氏度）或F（华氏度）; 3. 将温度计背面CAL字母上的螺丝用十字螺丝刀完全卸下；可以看到螺丝孔里面的校正卡位，用一字螺丝刀（图1）对准校准卡位（图2）； 图1 图2 4. 将探针插入杯ZY，确保探针完全淹没而不与杯壁接触，搅拌15秒以上；可看到液晶屏温度读数不断下降，直到出现一个固定读数（即误差）； 5. 用一字螺丝刀轻轻转动（图3），顺时针转动读数值变大，逆时针转动读数值变小，直到温度为0℃ ； 6. 抽出一字螺丝刀，将温度计探针从冰水混合物中拿出；用十字螺丝刀将原来的螺丝拧上。 7. 校正完毕； 四、为什么要使用12211 洗碗机温度计 1、洗碗机本身有温度计，为什么还要使用12211洗碗机温度计？ RE：1) 洗碗机自带的温度计传感器通常附于加热金属丝，加热过程中，只能反应金属丝温度，而不能反应热水温度； 2) 洗碗机热水喷洒到餐具有一定的高度（通常50cm左右），喷洒过程中温度降低的很快，测试中温度至少降低2°C左右； 3) 洗碗机加热过程中，不断有自来水灌入， 很难保证餐具表面是否达到71°C。 而12211洗碗机温度计是与餐具一起过洗碗机，能真实反映洗碗机表面的温度。当餐具表面温度低于71°C，则需要调高温度；反之，当餐具表面温度高于82°C，则需要调低温度，以节约能源。 2、我们现在主要使用温度标签（71°C），为什么还要使用12211洗碗机温度计？ RE：1）71°C触发温度标签可以反映餐具表面温度是否达标，但不可看到具体读数，当温度过高时，无法知道，从而不能起到节约能源的效果； 2）温度标签是一次性使用的，因国内还无法量产，成本很高。如下是美国万豪酒店做的使用温度标签和使用12211洗碗机温度计后的投资回报率分析- 12211洗碗机温度计配件的单独使用：11036 防水性棒棒糖温度计