供应HZF-150电子面团拉伸仪厂家先进技术特征
⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠
⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据,简捷GX
供应HZF-150电子面团拉伸仪厂家工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。 放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。
供应HZF-150电子面团拉伸仪厂家评价参数
●拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度,单位:EU
● Z大拉伸阻力Rm:拉伸曲线Z大高度,单位:EU
● 延伸性E:从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断,拉
伸曲线横坐标的距离,单位:mm
● 能量(曲线面积):拉伸曲线包围的面积,单位:cm2
● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50与延伸性E的比值
典型面粉拉伸图
● 强筋力面粉,面团具良好的弹性和延展性,耐发酵。
● 可制作出体积大,结构细密的面包等烘焙食品。
● 弱筋力面粉,面团弹性差,发酵耐力差。
● 适宜制作糕点、饼干等食品,制作面包则体积小。
技术参数
| 仪器名称 | | 面团拉伸仪 |
| 型号 | | HZF-150 |
| 样品重量 | | 面粉300g+6g盐+蒸馏水 |
| 揉球器转速 | | 83±3r/min,20r后自停 |
| 搓条器转速 | | 15±1 r/min |
| 拉面钩速度 | | 1.45±0.05 cm/s |
| 拉力测定方式 | | 电子压力传感器 |
| 计算机接口 | | USB |
| 电 源 | | AC 220V,50Hz |
| 仪器尺寸 | | L92 W64 H95 cm |
| 重 量 | | 约115kg |
售后服务
仪器整机质保一年(主机质保五年),终身免费维修服务,免费邮寄仪器、免费培训。
终身免费提供仪器相关的技术支持!
您只要拨打我们的热线:0 我们可以帮您推荐符合您要求的相关产品!
由赛亚斯科技为您提供的系列产品,同时将在以后的服务中为您提供相关产品信息,
并且您可以享受您购买产品的优质售后服务。
详情请拨打全国客服24小时服务热线:
![](http://item.yiqi.com/pic/ConPic/1/content16-03-50-78-171997.png)