赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营-赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营_详细资料

产品信息

赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营-赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营
产品概述：
随着社会的发展，人们的需求提高，对冰淇淋以及冷饮这类快闲冷饮品，更有着口感、健康的吃法，特别是液氮冰淇淋的诞生使得冰淇淋行业发展更进一步，液氮冰淇淋不论是从吃起来的口感还是烟雾缭绕的意境都着实让人着迷。
而在国外液氮制作冰淇淋和冷饮已经普及的情况下，国内才刚开始进入试吃阶段，终其原因，无外乎国外所生产和开发的这套产品价格昂贵，转展ZG后，其价格高昂，笨重，和占地面积等因素。
低温结合国内冰淇淋行业情况开发的冰淇淋液氮加注机具有操作简单，使用方便，成本低等优点。
液氮冰淇淋特点：
·健康佳液氮由空气分离获得无毒，为惰性不与冰淇淋内的其他成分反应。冷冻过程中冰淇淋原料被氮所包围，使其减少与空气的接触，几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败，消除因氧化造成的油腥味。快速降低的温度能减缓冰淇淋的生化反应，降低由酶引起的一系列变质现象；液氮对细菌和其他微生物还有窒息和YZ作用，更好地保持了冰淇淋和冷饮原有的新鲜度、色香味及其营养价值。
·口感好使用液氮冻制作冰淇淋，其-196℃的低温能快速使原料结晶，快速的度过结冰带。液氮为液态可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，使传热阻力降低到zui小限度；像一个鸡蛋壳一般牢牢锁住原料内的营养物资。冰淇淋内的冰结晶细小而均匀，吃起来自然细腻没有而不会有粗糙感。
·塑形好经液氮浸渍生产的巧克力和奶油之类的冰淇淋，由于表层巧克力浆与液氮的直接接触时间极短，巧克力涂层温度在瞬间远低于内层雪糕的温度，热胀冷缩作用下巧克力紧紧裹住内层冰淇淋组织，使外层不容易剥落。同时，由于液氮冻结的极低温，巧克力和奶油硬度较高，脆皮涂层外表十分平整和光滑，不会产生熔融、粘结和表面龟裂、脱落等现象，液氮冰淇淋其感官质量指标明显优于常规制冷设备冻结的产品。
赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营-赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营
结构特点：
·加注设备不用电，能耗低
·不锈钢机身美观性好
·快拆结构，连接方便
·高真空多层绝热，液氮静态损耗低
·机械控制，故障低
·排液压力低，安全高
·过滤喷头拒绝杂质
·万向刹车脚轮方便小空间移动，可走可停
·高度合适操作舒服
·可升级为电器控制
·吧台下方可定制橱柜
赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营-赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营 技术参数：
容积
50L
空重
90KG
满重
130KG
液氮罐静态蒸发率
0.35%/d
连接尺寸
·加液接头螺纹--G3/8”球面
·真空软管连接卡箍--KF16
·液氮容器瓶口卡箍--KF50
·气管接头--NPT1/8“
液氮用量
液氮比例1:0.5～1:1
搅拌时间
2min～3min
一般使用压力
0.02MPa～0.04MPa
zui高使用压力
0.06MPa
保温方式
高真空多层绝热
其他
· 脚轮规格--3英寸
·气管规格--￠6*1
·真空部件--铝合金液氮容器，真空软管
· 真空软管在搅拌机上固定形式--插管固定
· 搅拌机建议使用KitchenAid-- K5ss
说明
本表所示的“液氮用量”、“搅拌时间”、“一般使用压力“是我公司制作液氮冰淇淋的工艺参数，为推荐值；用户可根据自己工艺做适当调整，但使用压力不得高于zui高使用压力。

技术参数：
型号
产品名称
容积
输液量
外径、高度
静态液氮日蒸损率
空重
满重
YDS-35T
液氮容器加气输液氮罐
35L
≥4L/Min
455mm、760mm
日蒸损率2.7%
18Kg
46.3Kg

YDS-50T
液氮容器加气输液氮罐
50L
≥6L/Min
455mm、940mm
日蒸损率2.1%
25Kg
65.4Kg
赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营-赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营
液氮罐型号
几何容积(L)
口径(mm)
外径(mm)
高度(mm)
空重(kg)
静态液氮保存期（天）
YDS-2-30
2
30
224
420
2.3
30
YDS-3
3.15
50
224
450
3.2
30
YDS-6
6
50
284
504
4.7
60
YDS-6-210
6
210
284
500
4.5
3
YDS-10
10
50
304
550
5.8
100
YDS-10-125
10
125
304
540
6.1
30
YDS-10-210
10
210
304
520
7.6
6
YDS-10B
10
50
304
550
5.8
80
YDS-15
16
50
354
600
8.2
150
YDS-15-125
16
125
354
600
8.2
50
YDS-20
20
50
384
640
11.2
175
YDS-20B
20
50
384
640
11.5
110
YDS-30
31
50
438
700
13.8
260
YDS-30-80
31.5
80
438
700
13.8
150
YDS-30-125
31.5
125
438
700
15.4
100
YDS-30B
31.5
50
438
700
14
170
YDS-30B-80
31.5
80
438
700
15.2
115
YDS-35
35.5
50
438
740
14.6
290
YDS-35-80
35.5
80
438
740
16
170
YDS-35-125
35.5
125
438
740
16.5
110
YDS-35B
35.5
50
438
740
16.7
185
YDS-35B-125
35.5
125
438
740
18.8
95
YDS-50B
50.5
50
476
815
20.7
220
YDS-50B-80
50
80
476
815
22.6
160
YDS-50B-125
50
125
476
815
23.2
120
YDS-50B-210
50
210
476
815
22.3
75
YDS-60B-210
60
210
476
815
23
100
YDS-80B-210
80
210
480
900
28
120
YDS-100B-80
100
80
606
1001
30
180
YDS-100B-210
100
210
606
1001
32
140
赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营-赣州液氮罐【液氮冰淇淋】专营

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液氮用量	液氮比例1:0.5～1:1
搅拌时间	2min～3min
一般使用压力	0.02MPa～0.04MPa
zui高使用压力	0.06MPa
保温方式	高真空多层绝热
其他	· 脚轮规格--3英寸 ·气管规格--￠6*1 ·真空部件--铝合金液氮容器，真空软管 · 真空软管在搅拌机上固定形式--插管固定 · 搅拌机建议使用KitchenAid-- K5ss
说明	本表所示的“液氮用量”、“搅拌时间”、“一般使用压力“是我公司制作液氮冰淇淋的工艺参数，为推荐值；用户可根据自己工艺做适当调整，但使用压力不得高于zui高使用压力。

液氮罐型号	几何容积(L)	口径(mm)	外径(mm)	高度(mm)	空重(kg)	静态液氮保存期（天）
YDS-2-30	2	30	224	420	2.3	30
YDS-3	3.15	50	224	450	3.2	30
YDS-6	6	50	284	504	4.7	60
YDS-6-210	6	210	284	500	4.5	3
YDS-10	10	50	304	550	5.8	100
YDS-10-125	10	125	304	540	6.1	30
YDS-10-210	10	210	304	520	7.6	6
YDS-10B	10	50	304	550	5.8	80
YDS-15	16	50	354	600	8.2	150
YDS-15-125	16	125	354	600	8.2	50
YDS-20	20	50	384	640	11.2	175
YDS-20B	20	50	384	640	11.5	110
YDS-30	31	50	438	700	13.8	260
YDS-30-80	31.5	80	438	700	13.8	150
YDS-30-125	31.5	125	438	700	15.4	100
YDS-30B	31.5	50	438	700	14	170
YDS-30B-80	31.5	80	438	700	15.2	115
YDS-35	35.5	50	438	740	14.6	290
YDS-35-80	35.5	80	438	740	16	170
YDS-35-125	35.5	125	438	740	16.5	110
YDS-35B	35.5	50	438	740	16.7	185
YDS-35B-125	35.5	125	438	740	18.8	95
YDS-50B	50.5	50	476	815	20.7	220
YDS-50B-80	50	80	476	815	22.6	160
YDS-50B-125	50	125	476	815	23.2	120
YDS-50B-210	50	210	476	815	22.3	75
YDS-60B-210	60	210	476	815	23	100
YDS-80B-210	80	210	480	900	28	120
YDS-100B-80	100	80	606	1001	30	180
YDS-100B-210	100	210	606	1001	32	140