烤烟烘烤设备厂家价格
烘烤标准要求不高,烤熟烤香意识不强
目前,大部分烟农对烘烤质量标准要求不高,只要能够烤黄、烤干即可,片面追求烟叶外观质量,忽视了烟叶内在质量的提高,导致烟叶香气质变差,香气量不足,烟叶特色不突出。分析原因主要是烟农没有树立正确的烘烤成熟度观念、质量意识和市场竞争意识,过分追求烟叶外观质量和经济效益;同时缺乏适度的收购政策引导。
2、烧火随意性较大,烘烤温湿度控制不严
烘烤过程中司炉人员对火炉特点和燃料燃烧特性了解不够,烧火技术不过关,不能根据鲜烟素质、烘烤工艺、天气状况、火炉特点和燃烧情况灵活调节火炉燃烧强度,导致烘烤温度控制精度不够,该升温时温度升不上去,该稳温时温度控不住,烧火随意性较大,烘烤温度忽高忽低,严重影响了烟叶烘烤工艺的准确执行和烟叶烘烤质量。
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3、鲜烟分类、装炉配炕不合理
目前大多数密集烤房以烟杆绑烟为主,在绑烟过程中不能进行很好的鲜烟分类,且由于每朵绑烟数量较多,每朵3-4片,在叶片较大、数量较多、烟叶含水量较大的情况下,烘烤中往往出现每杆烟叶内层与外层变黄脱水不*、软打筒时叶片相互包裹的现象,使烟叶受热不均衡,影响烟叶烘烤的均匀性和*性,出现常见的花花杆、花花炉现象。
4、鲜烟素质把握不严,密集烘烤工艺应用缺乏灵活性
部分烘烤人员由于技术水平的限制,不能准确判断鲜烟素质,制定出科学合理的烘烤技术方案,往往导致水分大、干旱等非正常栽培条件下生长的烟叶烘烤调制失当,造成不必要的烘烤损失。
5、关键烘烤技术掌握不严,影响烘烤工艺的实施
主要表现在:一是低温烘烤时间过长,尤其延长了38℃以下烟叶稳温变黄时间,使烟叶不能在适宜的温湿度条件下实现变黄脱水,影响烟叶化学成分的协调性和可用性;二是重视烟叶变黄,忽视烟叶脱水,过分依赖密集烤房较强的排湿能力,使烟叶在变黄阶段达不到应有的失水程度,易导致烟叶变黄失水不协调,尤其在烘烤下部烟叶和水分大的烟叶时,往往烤后杂色烟比例较高;三是重视干球温度控制,忽视湿球温度,尤其变黄前期只注重干球温度,在烘烤水分较大且装烟密度过大或变黄失水不足的情况下,往往增加烟叶的定色难度;四是定色阶段升温过快,湿度过低,急于干片定色,容易造成烟叶青把、青筋或叶片浮青现象,难以达到烤熟、烤香的目的;五是定色后期54℃~55℃烘烤持续时间过短,烟叶致香物质形成不足;干筋后期68℃~70℃持续时间过长,容易造成香气物质逸失,降低烟叶品质。
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