评价灰分和蛋白质含量实验室粉碎磨

    小型实验磨粉机是制备小麦粉的专用设备，制备出的面粉在出粉率、灰份、烘焙性能方面与大型实验磨粉机接近，是一种通用精密实验磨粉机。制成的面粉可供实验室测定面团的物理性质（粉质、拉伸实验），评价面粉的灰分和蛋白质含量的高低，以及测定破损淀粉含量，但不能测试小麦的出粉率。
    实验室粉碎磨主要结构
    小实验室粉碎磨采用四辊连续三道研磨结构，将多道研磨过程简化至一次性完成。物料在经过zui后一对研磨辊后，进入圆筒筛，圆筒筛的圆周速度的自动调节保证即使连续操作也可得到很好的筛分效果，筛理后的面粉落入面粉斗，麸皮从圆筒筛出口进入麸皮料斗。
    超细磨粉机和其它类型粉磨机的组成类型基本类似，它是在那基础上进一步创新，修正的。总的来说微粉磨主要由主机、鼓风机、超细度分析机、成品旋风集粉器、布袋除尘器及联接风管管道组成，用户根据需要配备升机、储料仓、电控柜、电磁给粉机、破碎机等附助设备。在微粉磨研磨室内、磨辊总成通过横担轴悬挂在磨辊吊架上，磨辊吊架与主轴及铲刀架固定联接，压力弹簧靠拉力杆紧紧的压在磨辊轴室的悬壁外端上，以横担轴为支点，靠弹簧压力使磨辊紧紧的压在磨环内圆表面上，当电机通过传动时，装在铲刀架上的铲刀与磨辊同步旋转，磨辊在磨环内圆滚动的同时绕自身轴自转又公转，分析机通过电机传动装置带动分析机叶轮旋转，其分析机由调整转速的高低来达到制粉目的。
    微粉磨工作过程也较为简明，主要是大块物料经破碎后由提升机送入储料仓，再由电磁振动给料机均匀地送入主机研磨室，进入磨室的物料被铲刀铲起，进入磨辊与环之间被碾压搓碎，风机将风吹入磨室内，吹起粉末带入分析机内，进行分选，达不到细度的又落研磨室重唐，合格细粉则随气流进入成品旋风集粉器，细粉与空气分离后从卸料口排出即为成品，而空气从上端回风管返回风机内，风路是循环的，并且是在负压状态下流动。
    在研磨室内因被研磨物料有一定的含水量，研磨时，会产生一定的热量导致水气蒸发，以及整机各管道法兰连接密封不严密使外界气体被吸入，使循环气流风量增加，为保证磨机在负压状态下正常工作，所增加的气流量通过风机与主机间的余气管排入布袋除尘器，被净化后排入气中。
    由此看来，超细粉磨的使用原理和其它粉磨设备具有异曲同工之处，但是它功能比其它粉磨机更为优越，效率也大为提高，生产产品的适用领域也会更加广阔。