超低温速冻机采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃冰晶生长带。保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,温度-196℃, 经液氮速冻的食品很好的保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感采用传统速冻方式。
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10月28日10点17分报道,据无锡中亚市场透露:
(http://www./c140950/products/d9062376.html)
超低温速冻机优点:
速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
(6) 由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒**作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的繁殖破坏食品。
(7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以*快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
超低温速冻机特点:
1、液氮是目前为止世界上*环保*经济的冷冻和冷却媒介。
2、以较少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线。
3、5分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的产品。
4、大大缩短您产品的上市时间。
5、操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求。
6、减少水分损失,提高产品质量,以及提高产出率(更多的产品可同时操作)。
7、很容易的被接入到现有的生产线中。
8、为您的工厂节省空间。
9、节省清洗时间。
10、较小的安装成本。
11、低廉的维护成本。
超低温速冻机型号
型号 | 速冻量 (预计产量) | 托盘尺寸 (深*宽mm) | 外形尺寸 (深*宽*高mm) | 功率 |
ZY/SDG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
ZY/SDG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
ZY/SDG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
ZY/SDG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
ZY/SDG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
ZY/SDG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |