硝基呋喃类 （Nitrofurans） KJ剂是一种广效性抗生素，因价格较低廉且LX佳，
广泛用于畜禽及水产养殖鱼类，用以ZL由大肠杆菌或沙门氏杆菌所引起之肠炎，养
殖鱼之疖疮、赤鳍病、溃疡病等，于饲料中添加或养殖药浴使用。由于硝基呋喃类抗
菌剂及其代谢物对人体长期食入有致癌、致畸胎及安全之顾虑，1995年起盟 （European
Union） 禁止硝基呋喃类KJ剂在食用之畜禽及水产动物使用，并严格执行对输入之
食用鱼、虾及禽类进行硝基呋喃的残留检测，2002 年美国亦起而效尤。
硝基呋喃类KJ剂原型药在生物体内代谢迅速，无法侦测；而其代谢物因和蛋白质结合
而相当安定，故利用代谢物的检测可反应硝基呋喃类KJ剂的残留状况。硝基呋喃类
（Nitrofurans） KJ剂常见有以下四种药物-呋喃唑酮 （Furazolidone）、呋喃它酮
（Furaltadone）、呋喃西林（Nitrofurazone） 和 呋喃妥因( Nitrofurantoi ） 。
代 谢 物 分 别 为 AOZ （ 3-amino-2-oxazolidinone ） 、 AMOZ
（3-amino-5-morpholino-methyl-2-oxazolidinone）、SEM（semicarbazide）、AHD
（1-aminohydantoin）。
目前普遍利用LC-UV、LC-MS、LC-MS/MS进行SEM的残留检测，相较于高成本的仪器分析，
酵素免疫检验法可提供一经济、便利、低成本且大量初筛的检测。本公司研发之呋喃西林
（Nitrofurazone） 代谢物-SEM酵素免疫检验试剂套组，经16小时的衍生及萃取步骤，
ELISA分析部分不到1小时即可完成检测。鱼肉、虾肉、生乳、蜂蜜之灵敏度可达0.2 ppb，
鸡肉之灵敏度可达0.4 ppb。
检品敏感度（Sensitivity）
各类检体之检测敏感度如下:
检品 敏感度（ppb）
鱼、虾、生乳、蜂蜜 0.2
鸡肉 0.4
回收率（Recovery rate）
检品 回收率（%）
鱼、虾、生乳、鸡肉 80 ~ 120
蜂蜜 70 ~ 130
温馨提示：不可用于临床ZL。
