果糖/葡萄糖检测试剂盒RNF91002
1.概述
REAGEN果糖/葡萄糖酶反应检测试剂盒适用于各种食品中果糖/葡萄糖残留的检测。该试剂盒使用分光光度计,通过果糖/葡萄糖酶的变化直接检测食物中果糖/葡萄糖的含量。
试剂盒特点包括:
Ø 高灵敏度、检出限低(0.8ppm)
Ø 快速的检测方法(30min)。
Ø 高重现性。
2.试剂盒原理
REAGEN™果糖/葡萄糖酶反应检测试剂盒是两次酶反应来检测食品中果糖/葡萄糖含量。葡萄糖在己糖激酶的作用下转变成葡萄糖-6磷酸,葡萄糖-6磷酸在葡萄糖-6磷酸脱氢酶作用下使NADP+转化成NADPH。这个过程中,在340 nm波长测定其吸收值变化,吸光值变化与测定样品中葡萄糖的含量成比例。果糖是在磷酸葡萄糖异构酶作用下转变成葡萄糖-6磷酸,其他过程同葡萄糖相似。
3.检测下限
样品体积(ml) | 检测下限(ppm) |
0.01 | 8 |
0.1 | 0.8 |