异葎草酮类（isocohumulone，isohumulone，isoadhumulone）是啤酒花中的天然产物，这些微酸疏水性化合物对啤酒的风味影响很大。但是这些化合物对光线很敏感，所以使用这类原料的啤酒，大多使用深色瓶装，避免造成啤酒变味。也有些啤酒厂家使用上列特别改变的四氢化合物，例如tetrahydroisohumulone, tetraisohumulone, tetrahydroisoadhumulone. 这些化合物对光线就不敏感，所以使用透明的瓶装也不会造成啤酒变味。
这些异葎草酮类化合物在270 nm紫外波长有很强的吸收，所以使用液相色谱和紫外检测器是很理想的分析工具。因为这些化合物对啤酒风味的影响很大，为了保持品质的固定，在啤酒生产过程利用液相色谱进行品管监测这些化合物是非常重要。
在啤酒生产过程中，往往难免还是会有一些不纯物和颗粒会影响到色谱柱的寿命。所以建议Z好在进样分析啤酒生产的中间产品时使用固相萃取（SPE）的前处理来净化，可以减少色谱柱的污染，进而增加柱子的寿命。此外一些厂家也要求固相萃取前处理后的色谱分析时间愈短愈好。
一般使用常规的多孔硅胶柱，分析时间大约在15-20 分钟或是更长，而且峰型不理想。但是如果使用进的“核壳”技术硅胶柱，不但峰型好有助于定量外，同时也大大地减少分析的时间。在这报告中，我们使用常规多孔硅胶和核壳技术的硅胶柱（Kinetex）来进行比较。使用KinetexZ快的可以在4 分钟内分析完毕！ 实验简介：
一、固相萃取：使用Strata-X （200mg/mL）。首先将啤酒样品搅拌排气30 分钟。固相萃取小柱以下面程序处理。活化：4 mL 酸化甲醇（1-2mL/min）;平衡：4 mL水（1-2mL/min）；上样：经过排气过的啤酒5 mL (1 ML/min);清洗：4 mL 40% 的甲醇/水； 干燥：真空（>10“Hg）5分钟以去除多余的水；洗脱：2 mL 酸化甲醇（1mL/min）； 完全干燥：氮气在55 C下吹扫；加入500 ul 的液相色谱流动相。
二、液相色谱分析：使用(1)多孔硅胶Nucleosil C18,5u,250x4.6; (2) 核壳技术的Kinetex C18, 2.6u,150x4.6, 100x4.6, 和50x4.6 来进行比较。由于Kinetex的分离效果和峰型很好，可以使用短柱以减少分析的时间。实验证明使用核壳技术的Kinetex柱是对啤酒生产过程中的啤酒花进行监测和品管是Z理想的色谱柱。
快速分析啤酒中的啤酒花酸性化合物的液相柱
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