厂家异抗坏血酸钠多少钱异抗坏血酸钠价格

中文名称:    异抗坏血酸钠
中文同义词:    D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 ;异维生素钠;赤藻糖酸钠;异抗坏血酸钠;异维生素 C 钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐
英文名称:    Sodium erythorbate
英文同义词:    3-keto-d-gulofuranolactose;erbitn;eribaten;isoascorbic;isona;mercate20;neo-cebitate;ozoban
CAS号:    6381-77-7
分子式:    C6H7NaO6
分子量:    198.11
EINECS号:    228-973-9
相关类别:    Biochemistry;Vitamin Derivatives;Vitamins;抗氧化剂;食品添加剂;有机金属盐;营养学研究;维生素类;维生素;苦杏仁酸;Food additive;小分子YZ剂;Inhibitors;小分子YZ剂，天然产物
Mol文件:    6381-77-7.mol
异抗坏血酸钠


熔点     154-164°C (decomposes)
比旋光度     97 o (c=1,DMF)
折射率     97 ° (C=10, H2O)
CAS 数据库    6381-77-7(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息    D-erythro-Hex-2- enonic acid, .gamma.-lactone, monosodium salt(6381-77-7)

化学性质     白色至黄白色结晶性粉末或颗粒。几乎无臭。略有咸味。干燥状态下于空气中相当稳定。但在溶液中，在有空气、微量金属、热和光存在下会变质。熔点200℃以上(分解)。易溶于水(17g/100m1)。几不溶于乙醇。2%水溶液的pH值为5.5～8.0。
用途     抗氧化剂；防腐剂。
用途     异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C，且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼，使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计)；也可用于葡萄酒和果汁饮料类，使用量0.15g/kg；也可用于啤酒，使用量0.04g/kg。
用途     用作食品抗氧化剂、防腐助色剂

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