二氧化硫是一种漂白剂,能让食品的卖相更符合消费者期待,却不健康,食用过多含有二氧化硫的食品,容易造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状,尤其气喘患者,可能因此过敏使气喘复发,严重者更有致命的危险。
二氧化硫(亚硫酸盐)检测管参照国家标准方法:GB/T 5009.34-2003 进行研制,主要用于检测添加偏重亚硫酸钠等工业漂白剂的食品,该产品使用方便、快速准确,非常适合于市场、质监和工商等部门使用。本产品的检测范围:液体样品为0~20mg/L,固体样品为0~400mg/kg。
使用方法
液体样品:无色或颜色较浅的液体样品可直接取样,作为样品待测液。
固体样品:取5g剪碎样品于比色管或烧杯中,加纯净水或蒸馏水100mL
充分振摇,浸泡10min,待测。
吸取1mL样品待测液加入检测管中,盖上盖子,摇匀。
每批检测用纯净水或蒸馏水做一支空白对照管;约2~3min观察显色情况。
结果判定
以白纸或白瓷板衬底,呈蓝绿色为阴性反应,蓝紫色或紫红色为阳性反应,参照标准比色板可进行半定量判定。
适用范围
适用于银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、白糖、冬笋、白瓜子和中药材等快速检测。
检测下限
0.25mg/L。
限量标准
食品种类 | 残留限量mg/kg(L) | 食品种类 | 残留限量mg/kg(L) | 食品种类 | 残留限量mg/kg(L) |
糖水栗子罐头 | ≤50 | 竹笋、蘑菇及蘑菇罐头 | ≤50 | 葡萄酒、果酒 | ≤50 |
酸菜及酸菜罐头 | ≤50 | 蜜饯、葡萄、黑加仑浓缩汁 | ≤50 | 薯类淀粉 | ≤30 |
腐竹 | <20 | 饼干、食糖、粉丝及其他 | ≤100 | 黄花菜 | ≤300 |
白砂糖 | ≤30 | 液体葡萄糖 | ≤200 | 果脯 | ≤350 |
注意事项
样品中不含二氧化硫时,检测管为蓝绿色,含二氧化硫时,呈紫色反应。若检测管为无色时,提示二氧化硫的含量可能很高,应对样品进行稀释后再测。
超标样品需采用标准方法加以确认。
保存条件
室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。
温馨提示:不可用于临床ZL。