葡萄糖氧化酶(EC 1.1.3.4)

     葡萄糖氧化酶（EC 1.1.3.4）可以催化葡萄糖和氧分子生成过氧化氢和葡糖酸内酯，葡糖酸内酯可以进一步转化成葡萄糖酸。生成的过氧化氢很容易通过过氧化物酶反应生成有色产物得以检测。
葡萄糖氧化酶可以用于制备检测葡萄糖的诊断试剂或生物传感器。此外，葡萄糖氧化酶还可用作食品工业中的保鲜剂和抗氧化剂。　英文名称：Glucose oxidase；GOX；GOD
CAS号：9001-37-0
级别：BR
活力：100～250u/mg
活力定义：37℃，PH5.7条件下，每分钟形成1umol过氧化氢所需要的酶量
溶解度Solubility (1%, Water)：Pass
PH稳定性：4.5～6.5
PH：5.5
热稳定性：＜50℃（PH7.0，15min）
Z适作用温度30℃～60℃
使用方法：测活时，用10mM柠檬酸钠缓冲液（PH5.7）溶解冻干粉末
性状：黄色粉末，黑曲霉提取。分子量：15.4～16万KDa（SDS-PAGE中约80KDa，等电点4.6）。一种能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化还原酶。该酶需黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）作为辅酶，每个分子中含两个FAD。易溶于水，
用途：生化研究。该酶对β-D-葡萄糖表现很高的专一性。食品工业上用于蛋品加工的脱糖，防止其褐变。饮料、果汁、罐头及干燥食品方面用于脱氧，延长保藏期。亦可与过氧化氢酶配合，用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。在医学上用作尿糖和血糖试剂。
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