食品、饮料大肠菌群快速检验纸片使用说明书
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大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,大肠菌群数的高低,表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。本品可用于检测饮料、饮用纯水及各类食品中的大肠菌群数,与国标法中的九管法相对应,将原来几步的试验简化为一步,时间由一个星期左右缩短为十几个小时,而且为使用者省去了制备培养基的麻烦,非常适合于食品生产企业自检和食品卫生检验部门使用。
使用方法:
1.样品25克(或亳升)放入含有225亳升灭菌生理盐水或其他稀释液的玻璃瓶(瓶内置适当数量的玻璃珠)内,经充分振摇做成1:10的均匀释释液,用1毫升灭菌吸管吸取1:10稀释液,注入含有9亳升灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内,振摇试管做成1:100的稀释液,以此类推,每次换一支吸管;
2.选两个稀释度进行检测,一般情况下,饮料和饮用水采用原液和1:10两个稀释度,其他食品采用1:10和1:100这两个稀释度。本品每份由三片大纸片(二片重叠放在一个袋中算作一片)和六片小纸片组成,用10亳升灭菌吸管吸取10亳升原液或个稀释度的稀释液加到含有大纸片的塑料袋中,吸透后平放,做三个重复,再用1亳升灭菌吸管吸取1亳升同一稀释度的稀释液涂布到含有小纸片的塑料袋中,做三个重复。然后再取一支1亳升灭菌吸管吸取1亳升第二个稀释度的稀释液涂布到含有小纸片的塑料袋中,做三个重复;
3.将接种好的纸片(可叠放)放入35°C培养箱中培养15-24小时,若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点为大肠菌群阳性纸片,纸片保持紫兰色不变或在紫兰色背景上呈现红色斑点,但周围没有黄色均为大肠菌群阴性纸片,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,根据大肠菌群MPN表(GB4789.3)查出相应的大肠菌群数。如接种的个稀释度的稀释液为原液,应将表上查出的结果除以10,以此类推。
注:如果样品的酸碱度在pH7以下,应先用灭菌的Na2CO3溶液调整到pH7-8,否则接种后纸片马上变黄。
保存条件:
本品需存在10℃以下冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用的纸片要放回铝箔袋中重新封好,放到冰箱中,一个月内用完。
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健仑食品安全快速检测箱 |
酒店/连锁餐饮专用套餐 |
序号 | 产品名称 | 规 格 | 数量 | 备注 |
1 | 沙丁胺醇速测卡(瘦肉精) | 10次/盒 | 1 | |
2 | 盐酸克伦特罗(瘦肉精)快速检测试纸 | 10次/盒 | 1 | |
3 | 莱克多巴胺速测卡(瘦肉精) | 10次/盒 | 1 | |
4 | 大米新鲜度速测液 | 20份/次 | 1 | |
5 | 果蔬农残速测卡 | 20片/包 | 1 | |
6 | 注水肉检测卡 | 20片/包 | 1 | |
7 | 表面洁净度速测卡 | 20片/包 | 1 | |
8 | 色素检测卡 | 20片/包 | 1 | |
10 | 食醋检测卡 | 20片/包 | 1 | |
11 | 亚硝酸盐检测管 | 10支/包 | 1 | |
12 | 碘盐检测试剂 | 20份/瓶 | 1 | |
13 | 水质大肠菌群检验纸片 | 1份/包 | 1 | |
14 | 说明:1、该方案是针对酒店食品安全快速检测箱的精简配置,可在此基础上,根据用户需求添加“可选添加项目表”中任一项目,同样也适用于家庭,酒店餐饮等行业。总价按添加项累加。 2、铝合金箱的规格根据检测项目数量而定。 3、附件项目会根据添加产品的项目进行适当调配。 4、箱内配有产品使用说明书及产品配置清单。 |
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