上海信帆生物科技有限公司是一家高科技生物企业，专业供应销售生物科研用酶，化学合成用酶，乳制品及蛋白质工业用新型蛋白酶等，产品齐全，价格优惠，受到很多高校和科研院所的青睐。而且公司与国际上多家知名的酶供应品牌和代理商建立了长期稳定的合作关系。蜗牛酶，优质现货产品
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| 产品名称： | 蜗牛酶 |
| 规格： | BR，破壁率90% |
| 英文名称： | Snailase |
| 包装： | 1克 |
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| 什么是酶？酶（德语：Enzym，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提GX率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。 |
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| 事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子 和一些DNA分子同样具有催化功能。 |
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| 蜗牛酶，优质现货产品 |
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| 上海信帆生物科技有限公司是一家生物科研的高新技术企业，经过Z近几年的长足发展，已经成长为集科、工、贸为一体，横跨生物试剂，化学试剂，实验室耗材，科研产品进口等的综合企业。 公司拥有一大批生物、化学等行业的ZS技术工程师，并与复旦大学、交通大学等高校建立产、研一体化的科技机构，从原材料采购到产品出厂进行严格控制，确保产品质量达到各种相关标准。 |
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一、酶的结构特点
（一）必需基团
酶的本质是蛋白质，组成酶分子的氨基酸中存在许多化学基团，但这些基团并不都与酶活性有关，一般将与酶活性有关的化学基团称为必需基团。
（二）活性ZX
对于结合酶来说，辅酶或辅基上的一部分往往也是活性ZX的组成成分。
还有些必需基团虽然不参加酶的活性ZX组成，但维持酶活性ZX的空间构象所必需，称为酶活性ZX以外的必需基团。
二、酶的催化作用原理
酶和化学催化剂都能降低反应所需的活化能，但酶比一般化学催化剂降低活化能的作用要大得多。
酶GX降低活化能原因：
1、酶能与底物形成中复合物
E+S ES E+P
ES的形成，改变原来的化学反应途径，从而降低酶促反应活化能，使化学反应速度加快。
2、趋近效应与定向作用 P42
趋近效应：酶能与底物相互靠近，使底物进入酶的活性ZX。
定向作用：酶能使靠近活性ZX的底物分子的反应集团与就酶的催化基团取得正确定向。
3、“变形”与“契合”
酶与底物接触后，酶和底物发生“变形”，使两者彼此互补“契合”。
4、酸碱催化作用
酸碱催化作用是有机反应中Z普遍Z有效的催化机制。
5、共价催化作用
（形成活性很高的共价中间物） |
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