一般,果实成熟度鉴定并不会通过食用来断定,相反会采用一些无损果实的方法,例如通过果实硬度计来测定果实硬度,但常见的果实成熟度测定并不是只有这一种,下面我们就一起来看看还有哪些方法可以用于果实成熟度测定?
一般,果实成熟度鉴定并不会通过食用来断定,相反会采用一些无损果实的方法,例如通过果实硬度计来测定果实硬度,但常见的果实成熟度测定并不是只有这一种,下面我们就一起来看看还有哪些方法可以用于果实成熟度测定?
常用于鉴定果实成熟度的方法:
1.通过果实的生长期判断果实成熟度;在正常的气候条件下,不同品种在一地区都有比较巩固的生长发育时期,由盛花期到成熟期所需时间也比较固定,通常早熟品种在盛花后60—100天成熟,中熟品种为100—140天,中晚熟品种为140—160天,晚熟品种为160—190天。
2.通过分析果实的采收获熟期和食用成熟期;例如,晚熟品种采后3—4周果实才达到食用成熟期,而早熟品种的果实其两种成熟期基本一致,为了贮藏和长途外运经常需要提早采收。
3.通过观察种子色彩;在果实发育进程中,种子有一个逐步褐化的规律。剖开果实,若种子变褐色或黄褐色,表明已成熟。
4.通过观察果皮色彩;绝大多数的苹果品种从幼果到成熟期的发育进程中,果皮的色彩都要发生规律性的变化,即果皮底色由深绿逐步变为浅绿或黄色。有些着色品种经常上色较早,但果皮底色依然是绿色,只有果皮底色由绿变黄时才是果实成熟的表现。非着色品种,如金帅等,通常宜等果色稍黄时采摘。
5.通过观察果柄;果实真正成熟时,果柄基部与果枝间形成离层,果实稍受一点外力,即会脱落。
6.通过测定果实硬度;随着果实的成熟,果肉变松软,硬度逐步下降,果实成熟时的硬度相对巩固。
所以,果实成熟度测定的方法确实有很多,不过应用果实硬度计来判断果实的成熟程度却是Z方便的一种,也是Z科学合理的一种,值得大力推行。
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