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T0057 | D-麦芽糖/饴糖/麦芽糖/淀粉糖/4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖/Maltose | BR,95% | 250克 | 69-79-4 |
| 1公斤 | |
英文名称:Maltose;4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
其他名称:麦芽糖;饴糖;淀粉糖;4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
CAS号:69-79-4
C12H22O11=342.30
级别:BR
含量:≥95%
PH值(10%水溶液):4.0~7.0
糊精与可溶性淀粉:显黄色
重金属:≤5ppm
砷盐:≤1ppm
硫酸盐:≤35ppm
氯化物:≤35ppm
铁盐:≤4ppm
亚硫酸盐:≤40ppm
性状:白色结晶粉末,味甜。甜度为蔗糖的40%,熔点102~103℃。密度(17℃)1.540g/cm3。溶于水,微溶于乙醇,不溶于。有右旋光性
用途:生化研究。芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖。用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色
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