产品名称: 辛烯基琥珀酸淀粉钠(纯胶)
中文同义词:辛烯基琥珀酸淀粉钠;辛烯基琥珀酸淀粉钠(GBMC)
英文名称:Starch Sodiilm octenylsuccinate
CAS: 无
标准: 企业标准
级别: 食品级
外观: 白色粉状
包装: 18KG/牛皮纸袋
理化属性: 具有稳定性能的乳胶体,白色或灰白色,无异味;在酸碱性条件下稳定,与水可以无限混溶;耐蒸煮和冷冻冷藏及高剪切加工。
用途: 可用于替代昂贵的阿拉伯胶以及水解动物和植物蛋白,尤其适合在硬水或低PH值环境下使用。由于本身粘度较低,适合于高含量的喷雾干燥工艺,与进口和国内的同类产品相比,如Capsule,Hi-CAP100等,包裹油脂能力强,抗氧化性和复水性均属上乘。