用途 该品具桃子香气,天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分,成其是玫瑰型调合香料中,该品是不可欠缺的成分,在食品配料方面,主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外,也用作杏、草莓等水果香精。
本公司今日报道:中文名称:乙酸苯乙酯
中文同义词:醋酸苯乙酯;乙酸苯乙酯;醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯;乙酸Α-甲苄酯;2-苯基乙酸乙酯,98%;乙酸-2-苯基乙酯;苯乙醇乙酸酯(天然级);苯乙醇乙酸酯
英文名称:Phenethyl acetate
英文同义词:ACETIC ACID PHENETHYL ESTER;ACETIC ACID 2-PHENYLETHYL ESTER;2-PHENYLETHYL ACETATE;FEMA 2857;BETA PHENYL ETHYL ACETATE;BETA-PHENETHYL ACETATE;B-PHENYLETHYL ACETATE;PHENETHYL ACETATE
CAS号:103-45-7
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
EINECS号:203-113-5
相关类别:Miscellaneous;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;芳烃;Building Blocks;C10 to C11;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Organic Building Blocks;Used in cosmetic and soap essences.;标准品;酯
Mol文件:103-45-7.mol
熔点 -31 °C
沸点 238-239 °C(lit.)
密度 1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度5.67 (vs air)
折射率 n20/D 1.498(lit.)
FEMA 2857 | PHENETHYL ACETATE
闪点 215 °F
储存条件 Store below +30°C.
水溶解性 NEGLIGIBLE
BRN 638179
CAS 数据库103-45-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Acetic acid, 2-phenylethyl ester(103-45-7)
EPA化学物质信息Acetic acid, 2-phenylethyl ester(103-45-7)
含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取82.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性LD503670mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量FEMA(mg/kg):软饮料1.4;冷饮2.2;糖果4.2;焙烤食品5.6。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质 无色油状液体,具有甜蜜香味。 不溶于水。溶于乙醇、乙.醚等有机溶剂。
用途 用于配制玫瑰、茉莉及风信子香精
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、苹果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精协调剂。
用途 用作溶剂,也用于有机合成
用途 用于玫瑰、栀子的花香型甚好,特别是白玫瑰中不可缺少。也适合用于紫罗兰、茉莉、橙花、香石竹、风信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及东方香型、柑橘型等,还常用于香皂、清洁剂、化妆品、喷雾剂、防臭剂的加香,能充实体香。它有桃子香,可用于食用香精,如奶油、桃子、草莓等果香,以及香荚兰豆、玫瑰花等香型中。
用途 该品具桃子香气,天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分,成其是玫瑰型调合香料中,该品是不可欠缺的成分,在食品配料方面,主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外,也用作杏、草莓等水果香精。
生产方法 在醋酸钠存在下,将乙酸或乙酐与β-苯乙醇加热反应,反应产物经洗涤、减压蒸馏,即得乙酸苯乙酯。
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