本公司今日报道:丙酸苯乙酯
中文名称:丙酸-2-苯乙酯
英文名:2-Phenylethyl Propionate,
分子式:C11H14O2
英文名称:2-Phenylethyl Propionate
CAS:122-70-3
MDL:MFCD00027008
分子式:C11H14O2
分子量:178.23
沸点 245 °C(lit.)
密度 1.007 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2867
折射率 n20/D 1.493(lit.)
闪点 >230 °F
化学性质
无色至微黄色近油状液体,呈香甜红玫瑰似香气,有水果底香,似浓厚的甜的蜂蜜和草莓风味。沸点245℃,闪点>100℃。相对密度(d2525)1.010~1.014,折射率(nD20)1.493~1.496。不溶于水,溶于丙二醇和稀乙醇(1:4,70%)。
天然品存在于花生仁等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法
由苯乙醇和丙酸在浓硫酸存在下直接酯化而成。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料3.6;冷饮11.0;糖果12.0;焙烤食品16.0。
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