本公司今日报道:产品名称: L-谷氨酰胺
中文同义词:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
英文名称:L-Glutamine
CAS: 56-85-9
分子式:C5H10N2O3
分子量:146.14
EINECS号:200-292-1
标准: FCC
熔点 185 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 32.25 o (c=10, 2 N HCl)
密度 1.47 g/cm3 (20℃)
折射率 6.8 ° (C=4, H2O)
FEMA 3684 | L-GLUTAMINE
闪点 185°C
储存条件 ?20°C
溶解度 H2O: 25 mg/mL
形态solution
酸度系数(pKa)2.17(at 25℃)
颜色White
PH值5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
水溶解性 Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
Decomposition 185 oC
Merck 14,4471
BRN 1723797
天然/合成: 天然
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25kg/纸板桶 可拆分
类别: 动物提取物
行业: 食品
领域: 调味增香剂
下延产品: 焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料
运用: 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
用法用量: 使用限量:占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172.320,2000)。 FEMA:焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料,均350(mg/kg)。
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