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中文名称:单宁酸

中文同义词:单宁酸AR;单宁酸、丹宁酸、二倍酸、没食子鞣酸;单宁酸, ACS试剂;丹宁酸/单宁酸;丹宁酸,二倍酸,没食子鞣酸,鞣酸;染料单宁酸;鞣酸(单宁酸)

英文名称:Tannic acid

CAS号:1401-55-4

分子式:C76H52O46

分子量:1701.2

EINECS号:215-753-2

成份： 由五倍子中得到的一种鞣质 

理化属性： 无臭，微有特殊气味，味极涩 

运用： 能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物 

含量： 96% 

外观： 淡黄粉状 

包装： 25/纸板桶  

 

用途

可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。

单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、YJ、衍生化反应的特性。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。

鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白，故在洗发剂中加入可防止发纤维蛋白质的溶解而保护头发，在指甲用品中使用则可增加指甲强度。没食子鞣酸和异没食子鞣酸具强烈的自由基清除作用，效用与没食子酸、儿茶精类化合物相似，用于护肤品可防晒、亮肤。鞣酸有收敛性和KJ性，临床用于ZL局部出血，可用于牙膏护齿和防止牙龈出血。

主要用于医药、墨水、印染、皮革和冶金等工业以及水处理中，单宁在水处理过程中，具有絮凝、脱氧、阻垢和杀菌作用。由于分子结构中有大量的羟基和部分水解后所产生的羧基，因此与水中的钙，镁离子生成络合物，阻止锅炉水中的钙、镁离子形成水垢，也可减少冷却水中硫酸钙的沉积，起到分散作用。另外，单宁的凝聚力可将沉淀物聚集成水渣，通过排污排出锅炉和冷却水系统。

可以用作低度酒、果酒的澄清剂。也可用作皮革鞣制剂。

单宁酸用于镀锌层的无铬钝化。

YY说明

作用用途

为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

主要用于局部，其11%~20%软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15%~20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于，对去水、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0.25~0.5%灌肠，用以清洁结肠，便于显影。

鞣酸能YZ蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的作用（也可用于毒蛇咬伤时的伤口清洗）。口腔中的细菌分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，细菌粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止细菌生长，YZ糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋齿的形成。日本已经有相应的产品。

ZL肠道细菌传染病：如用作ADP酶YZ剂的RG单宁酸（大黄属或其他植物）和其他KJ药联合使用。 　YZ突变 对防止UV诱发的皮肤癌和皮肤老化有效果。 [6] 

用法用量

外用：局部涂搽，每日2~3次。

注意事项

1．用于硫酸钡灌肠时，加入本品量不超过1.5%，并不得在肠部存留(Z多不超过30分钟)。

2．不适用于大面积烧伤，以免吸收中毒。

3．本品与重金属及蛋白质有配伍禁忌，故忌与铁器接触。