产品简介:优点：（1） 速冻冷库可避免在细胞之间生成大的冰晶体 （2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害
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| 型号:JX140295CF-42咖啡奶茶饮料加热保温热罐机 | $n型号:JX140292SC36饮料加热柜 | $n型号:JX140296SMS型低温冷藏水产冷库 | $n
产品描述:
这款热饮展示柜也称饮料保温柜。本系列展示柜外形美观，使用安全，操作简单，性能优良。是24小时便利店，小商店，杂货店，连锁餐饮，加油站，收银台台面等的选择。
产品特点：
1、 晶睿饮料保温柜采用了长寿命的PTC半导体发热元件，它具有温度均匀稳定，寿命长，安全可靠的优点。
2、 热饮柜四面采用双层中空玻璃，内部充以惰性气体，保温效果优良，外层玻璃为全钢化玻璃，强度高，不易破碎，安全性。
3、 晶睿饮料加热展示柜继而还采用了热风循环加热方式，加热均匀，升温快。
热饮展示柜产品使用方法：
1、 准备：a）将电源插头插入220V专用插座。b）热柜运转后，确认热柜内热风流动，再将食品放入。
2、 加热：a) 本柜可以用来加热咖啡、罐装饮料、椰汁等密封性包装的饮品。不可用于加热敞开包装的液体饮品。b) 加热前，请擦干净瓶子，并平放在搁架上。
注意：加热器加热时，不要将任何带气的或碳酸饮料放在柜里，否则饮料瓶可能会爆裂，使器材受损甚于发生人员受伤的危险。
3、 搁架：本机搁架的高度可任意调整，以存放不同高度的物品，调整时应取下搁架，将搁架支承重新放置在与食品高度适合的位置上，然后将搁架放在搁架支承上。
产品使用注意事项：
1、 防止热气流失，尽量缩短开门时间，门开启不要过于频繁。
2、 请勿堵塞热柜柜内进风口和出风口，保持进出风口通畅，确保制热性能。
3、 食品放时应隔开适当空隙，挤得太紧会影响加热效果。
4、 根据食品高度调整搁架位置，食品放置不要超出搁架。
5、 突然停电时，应尽量少开门，以免热气泄漏。
6、 如果电源线损坏，因需使用专用工具，必须有特约维修人员来更换。
注意：在非营业状态时，可将温度调节到25度，不必拔出电源插头，营业时再调到需要的温度，可保证饮料温度的快速回升，以利于节约能耗！
产品参数
容积：36升
产品尺寸：380x300x620mm (宽x深x高)
包装尺寸：455x375x720mm
净重/毛重：12kg/14kg
电压：220V/50HZ
额定功率：400W
耗电量：1.8kw.h/24h
搁架：2个，位置可调
产品性能：
1、加热方式:以半导体陶瓷（PTC）为发热元件，采用高性能低噪音风扇进行风循环加热，加热均匀快速
2、温度范围：35℃–55℃
3、温控方式：机械式温控器，无级调温，直观明了，操作简单
4、过热保护：采用三重保护：PTC自带过热保护，机身温控器温度控制保护，发热芯突跳式过热保护器保护
5、顶部带灯，多彩半透明灯箱，突出广告展示效果；顶灯同时为箱内提供照明，突出展示饮料
6、玻璃门：机身和玻璃门均采用双层中空钢化玻璃，牢固安全
| 高度可调，适宜放置不同规格饮料。 | |
| 双开门形式，有助于“先进先出”之商品管理。 | |
| 四面钢化玻璃，安全美观，增加展示效果。 | |
| 置于机箱之上的灯光产品广告，展示效果。 | |
| 小巧玲珑，占用宝贵的柜台面积小。 | |
| 采用PTC热风式循环传导加热元件，升温快速，安全可靠。节能省电。 | |
| 操作方便简单，温度适合大多数之饮料，能营造饮料饮用条件。 | |
优点：
（1） 速冻冷库可避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度
（4） 速冻冷库/冷冻库将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5） 食品在速冻冷库/冷冻库中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结速冻冷库可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
技术要求：
1、品种选择
鲜食葡萄品种很多，但耐贮性差异较大。一般来说，早熟品种耐贮性差，中熟品种次之，晚熟品种耐贮。但也不尽如此，如晚熟品种中的大宝就不耐贮。果皮厚韧，果面及穗轴含蜡质，不易脱粒，果粒含糖量高的品种耐贮。同一品种不同结果次数，耐贮性也有较大差异，如巨峰葡萄的2、3次果就比1次果耐贮。近年来用冷库贮存的品种多为龙眼、玫瑰香、马奶、巨峰2次果、红地球、黑大粒、秋黑、瑞必尔等。
2、采收
葡萄是非跃变型果实，不存在后熟过程，用于贮藏的葡萄应在充分成熟时采收，在不发生冻害的前提下可适当晚采。因为晚采的葡萄，含糖量高，果皮较厚，韧性强，着色好，果粉多，耐贮藏。采前7~10天应停止浇水，如遇雨天则应推迟采收时间。采摘时在晴天的上午露水干后进行，若在阴雨天或有露水的时候采，果实带水容易腐烂。采收时应轻拿轻放，避免损伤，并尽量保护果实表面的果粉。采后挑选穗大、果粒紧密均匀、成熟一致的果穗贮藏。凡破裂损伤，遭病虫损伤的果粒及青绿穗尖和未成熟的小粒均除去，然后按自然生长状态装箱。及时放置阴凉通风处，散去田间热，以免在高温下发酵变质。
3、挑选，防腐，包装
选果粒均匀、果穗紧凑、无病虫害及青绿粒和机械伤的果穗，按自然生长状态摆放在内衬0.02~0.04mm厚的聚乙烯薄膜袋里(每箱5~10kg)。用能释放SO2的亚硫酸盐类防腐(这是葡萄保鲜的必需环节)，使用时应注意：①用有孔的塑料袋包药片，放在箱的中上层，严格控制塑料袋上纸眼的大小和数量，使SO2缓慢释放，防止孔大SO2释放过快而使葡萄中毒，过小则达不到防腐保鲜目的。②不要随意增减防腐剂的用量，用药少起不到防腐保鲜作用，用药过多又会造成SO2中毒。③及时检查药剂释放状况。
4、贮藏条件
温度-1~0℃，湿度85%~95%，O22%~5%，CO23%~5%。温度以果梗不发生冻害为前提。葡萄采后要及时入库、预冷、快速降温，以降低其呼吸等代谢强度。湿度在95%以上时易导致多种病原菌产生，造成果梗霉变、果粒腐烂，低于85%则会使果梗失水。
葡萄果梗是果穗中生理活动活跃的部分，不仅有呼吸跃变，且呼吸强度是果实8~14倍。气调贮藏可明显降低其呼吸强度，但不同品种对低O2、高CO2的敏感性差异很大，如巨峰，当CO2＞3%时即产生果梗伤害。
5、注意事项
①用于贮藏保鲜的葡萄，含糖量不低于16%。采前严禁施用植物生长调节剂(如2，4-D、色素等)。
②库温变幅控制在1℃之内，严禁波动过大。
③葡萄有发霉现象时要及时加工处理或销售。
贮藏实践证明，在上述条件下贮藏5~7个月，葡萄的果梗新鲜、果肉饱满、无酒精味、涩味等。
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