安化县凉皮粉皮机兴城全自动米线机兴城对外加工

产品简介:适用范围：用于米粉店、饭店、火锅店、小吃店自产自销米粉。特色：占地面积小、操作简便，现场各种五谷杂粮健康米粉。 效益提升：特色经营，提升店面形象及竞争力，增加人流量，稳定客源，节约成本。 原理：全程采用物理原理，直投大米，利用摩擦生热，高温自熟，挤压成型而成，并结合优化箱的β物理原理解决米粉松丝和断条的行业技术难题，整个过程在密封环境完成，所的米粉极具韧性、不易断条、口感爽滑Q弹。米粉机简介米粉机，又名米线机、桂林米粉机、云南米粉机。米粉是从南方传入的一种营养高、口感好、味道好的米制食品。受到全国各地人民的喜爱，并已经流传到海外。米粉机拥有、干净、卫生等特点，保护消费者的健康。而且米粉机采用先进的工艺，全自动化，无需人工，快，效率高，还能自行控制米粉的大小和粗度。发明了一种多功能型米粉机，不但的效率高、速度快，而且一机多用，不再仅仅只能米粉了，还能各种各样的面食产品，比如米线、玉米面等。让米粉机走向了另一个高端。性能1、工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。2、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1~2人即可，螺旋推进，自动成熟，自动成型。3、安全卫生：机电一体，全封闭结构，性能稳定，过程无污染，安全卫生，符合国家食品卫生标准。4、出粉率高：从投料到出粉仅需几分钟，即可鲜米粉，又可包装干品（大米粉干，杂粮面条及粉丝等），1公斤大米可鲜米粉2.8公斤。5、一机多用：米粉机广泛适用于所有含淀粉类粮食作物。大米、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可以，它不仅能米粉、米粉、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种面食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用。6、可几十种规格的产品，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种形状都可（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。7、多功能米粉机，快，出品率高，型号多，规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。8、所产多种米面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛嘛就香”。设备特点&
安化县凉皮粉皮机兴城全自动米线机兴城对外加工多种型号图片
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型号:JX115249SZ-300米粉机	型号:JX107681FY100型全自动凉皮机	型号:JX107703大型米粉机100kw

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型号:JX115249SZ-300米粉机

SZ-300多功能米粉机
产品名称：SZ-300多功能米粉机
技术参数： 型号： SZ-300 电源(V)： 380V 功率： 18Kw 产量： 280-300kg/h 机重 450kg 外形尺寸(mm)： 1230*1100*1600mm 产品介绍：         改进型米粉、米线专用机，装有自动温空装置，整个过程设备均在恒温状态下运行，时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可，自动加料、一次自熟成型。可米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。 粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。食品权威人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪有发展前途的朝阳产业，是值得的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增，利润丰厚。 性能特点： ◆ 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。 ◆ 该机设计先进，结构紧凑，占地面积小。 ◆ 工艺简单快捷，一步成型。 ◆ 快，出品率高，型号多，规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。 ◆ 米粉机多样性可米粉、米线、粉丝、粉条、、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、 各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食 品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。

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米粉设备
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SZ-300米粉机
型号:JX107681FY100型全自动凉皮机

技术参数：

型号	功率	产量（斤）	额定电压	凉皮宽度	凉皮厚度（mm）	熟化方式
FY100	加热功率12KW	100	传送及加热熟化都是220V。	23cm	0.5-1.5(可调)	电加热，锅炉蒸汽加热

操作前应注意事项

     首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线必须安装.

    1. 用户需在机器以外配有保险,闸刀.

    2. 接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.

    3. 首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.

    4. 开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴 的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到 佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.

    5. 本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上.

    6. 每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机。

 注意:温度,面水,阀门,开关要配合好否则凉皮出不到效果。

  水面的调配

  用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时。

 维护与保养

 1.主轴轴承每半年加黄油一次.

2.加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.

3.经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.

4.如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.

5.如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.

 凉皮机常见故障及排除方法

  

常见故障	原因	排除方法
面皮表面生,不拉丝	面水不发酵	面水本酵,减少水量
面皮易断,不筋	含水量大,挤压片孔大	换挤压片,换加热圈
	螺旋轴磨损	换轴
主轴后面漏水	水封坏	换水封
	油封坏	换油封
主轴声响大	螺旋轴,管子偏心	调整ZX
	轴承坏	换
主机在运转中卡死现象	面水中含有杂物,温度过高	清理
温度过高卡死	面水烧糊卡死	去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物

   本机电器发生故障,及时请电工查找原因排除.中停电,断路及时用手转动带轮,避免卡死主机。

     蒸汽凉皮机操作员应注意事项

 

1. 首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.
2.  要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水).
3. 打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮.
4. 作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄.
5. 本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油).
6.  根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,就打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭. 出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连.
7. 工作完备后,首先关闭加热开关,把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.
8. 面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定

 

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米粉设备
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FY100型全自动凉皮机
型号:JX107703大型米粉机100kw


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大型米粉机100kw


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