食品中氯化物测定仪 GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定 瑞士万通电位滴定仪 全自动电位滴定仪

食品中氯化物测定仪优点：
瑞士万通jin口滴定单元，电ji是美国奥立龙生产的。
仪器带操作系统，自动判定电位的突跃值。L敏度高，数据准确。

GB 5009.44-2016 食品an quan国标 食品中氯化物的测定范围
本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。
本标准的电位滴定法适用于食品中氯化物的测定。

食品中氯化物测定仪

本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。
电位滴定法
原理
试样经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电ji为参比电ji，银电ji为指示电ji，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化物。根据电位的"突跃"，滴定终点。以硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化物的含量。
仪器设备
组织捣碎机。
粉碎机。
研钵。
涡旋振荡器。
超声波清洗器。
恒温水浴锅。
离心机: 转速≥3000r/min。
pH计: 精度±0.1。
玻璃电ji。
银电ji，或复合电ji。
电磁搅拌器。
电位滴定仪。
天平，感量0.1mg和1mg。

食品中氯化物测定仪

测定移取10.00mL试液(V2)，于50mL烧杯中，加入5mL硝酸溶液和25mL丙酮。将玻璃电ji和银电ji浸入溶液中，启动电磁搅拌器。从酸式滴定管滴入V＇mL硝酸银标准滴定溶液(所需量的90%)，测量溶液的电位值(E)。继续滴入硝酸银标准滴定溶液，每滴入1mL立即测量溶液电位值(E)。接近终点和终点后，每滴入0.1mL，测量溶液的电位值(E)。继续滴入硝酸银标准滴定溶液，直至溶液电位数值不再明显改变。记录每次滴入硝酸银标准滴定溶液的体积和电位值。以硝酸银标准滴定溶液的体积(V＇)和电位值(E)，用列表方式计算ΔE、ΔV、计算滴定终点时消耗硝酸银标准滴定溶液的体积(V3)。或电位滴定仪自动滴定、记录硝酸银标准滴定溶液的体积和电位值。同时做空白试验，记录消耗硝酸银标准滴定溶液的体积(V＇0)。
分析结果表述
食品中氯化物的含量按式(3)计算:
式中:
X1 ——试样中氯化物的含量(以Cl-计)，%；
0.0355 ——与1.00mL硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3)=1.000mol/L]相当的氯的质量，单位为克(g)；
c ——硝酸银标准滴定溶液浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；
V＇0 ——空白试验时消耗的硝酸银标准滴定溶液体积，单位为毫升(mL)；
V2 ——用于滴定的滤液体积，单位为毫升(mL)；
V3 ——滴定试液时消耗的硝酸银标准滴定溶液体积，单位为毫升(mL)；
V  ——样品定容体积，单位为毫升(mL)；
m ——试样质量，单位为克(g)。
当氯化物含量≥1%时，结果保留三位you效数字；当氯化物含量<1%时，结果保留两位you效数字。
精密度在重复性条件下获得的两次du立测试结果的hue对差值不得chao过算术平均值的5%。
其他以称样量10g，定容至100mL计算，方法定量限(LOQ)为0.008%(以Cl-计)。