热带根状植物和块茎作物(木薯、甘薯、芋头和山药)在发展中国家还是主产作物，这些发展中国家的快速城镇化使粉末状食物的需求增加。本研究的目的是对近红外光谱仪在测量常规粉末状食物过程中进行校准，并测试其测量主要成分含量的准确性。
摘要
热带根状植物和块茎作物(木薯、甘薯、芋头和山药)在发展中国家还是主产作物，这些发展中国家的快速城镇化使粉末状食物的需求增加。质量控制技术依然在发展，与此同时实验室分析比较昂贵。本研究的目的是对近红外光谱仪在测量常规粉末状食物过程中进行校准，并测试其测量主要成分含量的准确性。准备了472个粉末样本(传统品质和育成品系)，分析样本的淀粉、总糖、纤维素、总氮和灰分含量(总矿物质含量)。测量了所有样本的近红外光谱曲线(350-2500nm)。利用偏最小二乘法计算校准方程，该校准方程针对所有分析特性使用了交叉验证和外部验证。通过预测标准误(SEP)和源于交叉验证的测量值和预测值之间的r2指数，对94测试样本(总样本的20%)进行质量预报评价。淀粉、糖和总氮含量可进行预测，置信度分别为87%, 86%和93%，然而，灰度(矿物质)预测的置信度为71%，纤维素不能进行预测(r2 = 0.31)。淀粉、糖和总氮的统计参数非常有助于控制粉状样本的质量。这些粉末样品的化学成分在数量上是最重要的，淀粉含量和糖、总氮的含量是负相关的。近红外光谱技术是一种低成本技术可以很好的适用于发展中国家，可以用于快速筛选大量的样本。更多应用将进一步讨论。
1、 红外吸收光谱与紫外吸收光谱一样是一种分子吸收光谱。红外光的能量（△E=0.05-1.0ev）较紫外光（△E=1-20ev）低，当红外光照射分子时不足以引起分子中价电子能级的跃迁，而能引起分子振动能级和转动能级的跃迁，故红外吸收光谱又称为分子振动光谱或振转光谱。 2、红外光谱的特点：特征性强、适用范围广。 红外光谱对化合物的鉴定和有机物的结构分析具有鲜明的特征性，构成化合物的原子质 2016-02-28
1、根据分子式，计算不饱和度：f = 1 + n4 + 1/2 ( n3 – n1) 通过计算不饱和度估计分子结构式中是否有双键、三键或芳香环等，并可验证光谱解析是否合理 2、根据未知物的红外光谱图找出主要的强吸收峰。按照由简单到复杂的顺序，习惯上将红外区分为五个区域来分析： （1）4000~2500cm-1. 这是X-H(x包括 C、 N、 O、 S等）伸缩振动区，主要的吸收基团 2016-02-28
拉曼光谱和红外光谱有什么区别?1.象形的解释一下，红外光谱是“凹”，拉曼光谱是“凸”。两者两者互为补充。2.(1)从本质上面来说，两者都是振动光谱，而且测量的都是基态的激发或者吸收，能量范围都是一样的。(2)拉曼是一个差分光谱。形象的来说，可乐的价钱是1毛钱，你扔进去1毛钱，你就能得到可乐，这是红外。可是如果你扔进去1块钱，会出来一瓶可乐和9毛找的钱，你仍旧可以知道可乐的价钱，这就是拉曼。(3)光 2016-03-05
近红外光谱仪种类繁多，根据不用的角度有多种分类方法。从应用的角度分类，可以分为在线过程监测仪器、专用仪器和通用仪器。从仪器获得的光谱信息来看，有只测定几个波长的专用仪器，也有可以测定整个近红外谱区的研究型仪器;有的专用于测定短波段的近红外光谱，也有的适用于测定长波段的近红外光谱。较为常用的分类模式是依据仪器的分光形式进行的分类，可分为滤光片型、色散型(光栅、棱镜)、傅里叶变换型等类型。下面分别 2016-03-05
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