水分活度测试仪- H-BD5MS2100手持式水分活度测试仪 手持式水分活度测试仪测定仪水分仪测量仪

加工定制	是	品Pai	北斗星仪器
型号	水分活度测试仪- H-BD5MS2100手持式水分活度测试仪	类型	电子式水分计
测量范围	0.003~0.999	准确度	/
环境温度	/（℃）	电源电压	/（V）
外形尺寸	/（mm）

水分活度测试仪H-BD5MS2100手持式水分活度测试仪H-BD5MS2100手持式水分活度测试仪原理：固体粉末颗粒物水分活度，一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。同时可以换算特定物质的水分。H-BD5MS2100手持式水分活度测试仪应用：l用活度值可以确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。许多国家已将食品水分活度测试定为质量必检指标；l在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象；l在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响；l水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接；l一种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术，适用于任何形状的物料；H-BD5MS2100手持式水分活度测试仪性能：l测试量程：0.003~0.999l重复精度：±0.015(<±0.3℃常温)l准确度：<0.003 Aw (<0.1℃常温)l工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RHl工作压力：常压l分辨率：0.001Awl供电电源：Ni-Cd电池，连续工作2小时，待机1周水分活度（Aw）与储藏

水分活度	分 类	控 制要求
0.85以上	水份较大的食品	要求冷藏或其他措施控制病原体生长
0.6~0.85	中等水份食品	不需要冷藏控制病原体 由于因酵母和霉菌引起的腐败而限制货架期
0.6以下	低水份食品	较长货架期，也不需要冷藏

水分含量、水分活度（Aw）的关系水是细菌赖以生存繁殖的必要条件，食品中的水分以游离水和结合水两种形式存在。微生物在食品中生长繁殖，能利用的水不是总含水量（%），而是游离水，用水分活度Aw（也称水活性）来表示食品中可被微生物利用的水。在实际中，为了方便也常用含水量百分率（%）来表示食品的含水量，并以此作为预测微生物生长的一项衡量指标。例如为了达到保藏目的，奶粉含水量应在8%以下，大米含水量应在13%左右，豆类在15%以下，脱水蔬菜在14~20%之间。这些物质含水量百分率虽然不同，但其水分活度Aw值约要控制在0.70以下。许多发达国家，已将其规定为必检指标，必须提供的参数。因此在食品出口企业中，大多已经采用水分活度指标，因为水分活度比水分含量（%）更能直接反应食品中细菌的繁殖环境。细菌，保质期、水分活度的关系常规食品的变质发霉,主要是细菌繁殖所致，水分活度值Aw恰好反映了游离水与食品结合的强弱以及被微生物利用的有效性。经研究，细菌繁殖与水分活度呈现着一定的对应关系，水分活度越高，细菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各种微生物要求的Z低水分活度值是不同的，实验证明，大部分细菌是无法在pH<4.6，水活度Aw<0.85的环境下繁殖的。如新鲜的食品原料，鱼肉、水果、蔬菜等含有较多的水分，Aw值一般在0.98~0.99，适合多数微生物的生长，如果不及时加以处理，很容易发生腐败变质。许多研究报道，Aw值在0.80~0.85之间的食品，一般只能保存几天；Aw值在0.72左右的食品，可以保存2至3个月；如果Aw在0.65以下，则可保存1至3年。为了防止食品变质，常用的办法，就是要降低食品的含水量，使Aw值降低至0.70以下，这样可以较长期地进行保存。在食品中引入水分活度的概念，对预测食品的稳定性、安全性有着及其重要的作用，因此在《HACCP关键控制点监测系统》中明确规定：可通过限制水分活度（Aw）来控制病原体的生长。活度测试通用探头选型：应用：l气体、液体l固体颗粒、粉末、松散材料l打包料、纸张、板材、卷带料l堆料，打包料H-MS2123N探头l通用基础探头。直接用于气体、液体。可组合辅助件用于固体测试l尺寸：直径Dia.：Ø24；长：300mml重量：300gl样品温度：<85 ℃l环境温度：<70 ℃MS2123-ClampKit固体料盒l用于固体颗粒、粉末、松散材料标准常温活度测试和常量水分（>ppm）测试。l内含传感器。MS2123-VapKit蒸发式探头l适用于需要加热蒸发的样品测试。往往用于固体颗粒、粉末、松散材料活度、>ppb水分测试l适用于亲水性物质微量水分测试；lZ高加热温度：Max 110 ℃；内含传感器MS2123P-VapKit蒸发式探头l适用于需要加热蒸发的样品测试l用于微量(>ppb)水分测试和憎水性物质水分测试lZ高加热温度：Max 110℃l内含传感器MS2123Lance活度剑l适用于打包料、纸张、板材、卷带料等lZ高温度：max 85 blade length：280 (11")，width：18mm(0.7")，thickness.：4mm (0.16") cable：2m (6.5ft)MS2123Poke活度矛(插入式)l适用于比较深的测试，如堆料，打包料等；lZ高温度：85 ℃tube length：280 (11")，d：10mm(0.4")；cable：2m (6.5ft)；传感器应用组态：

项目	食品等活度测试	食品包装安全套件 j活度kpHl电导	固体物水分测试	烟草等松散物活度水分测试
分析器	HBD5ms2100 WA	HBD5ms2100 WA	HBD5ms2100 sMS	HBD5ms2100 sMS
探头	MS2123-Clamp Kit	MS2123-Clamp Kit	MS2123-Clamp Kit	AW2123Poke
应用	只测试活度	测试活度，pH，电导	活度和水分	活度和水分

http://www.big-dipper.cn/Products/Moisture/WaterActivity/default.htm

业务部 ：	水分、粉尘	810	杨经理
	气体报警器	801	王经理
	环境气体	806	隋经理
	水质	812	蔡经理
	工业气体	803	李经理

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