琥珀酸单甘油酯|乳化剂生产厂家

    本公司专业经营食品添加剂十六年，品类囊括甜味剂系列、增稠剂系列、酶制剂系列、营养强化剂系列、食品乳化剂系列、增味剂系列、着色剂系列、酸度调节剂系列、香精香料系列、防腐剂系列、抗氧化剂系列、膨松剂系列、氨基酸系列等一系列产品，品种完善，物美价廉，更多产品详情请联系客服刘经理，专业为你解答，真诚为你服务！！！

琥珀酸单甘油酯|乳化剂生产厂家

运用

1、具有安全、耐酸、耐盐、水解性好乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用应用在乳及其制品、饮料（蛋白类、植物类等）中具有乳化、润湿、分散、助溶等作用。 2、应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用，可改进发酵生面团的持气性能，从而使烘烤食品的体积和弹性增大,并有一定的柔软、保鲜和烘烤时水份分散失量减少的作用。 3、用于起酥油、植脂奶油，乳化稳定体系作用。

在乳制品中的应用

蛋白饮料中常使用的有吐温60(HLB值14.9)和吐温80 (HLB值15.0)。由于其HLB值较高，价格又远低于等HLB值的蔗糖酯等乳化剂，通常与低HLB值的单甘酯、司盘、蔗糖酯等合用，以适应各类蛋白饮料的需要。

在植物蛋白乳饮料中常用的乳化剂以蔗糖酯和单甘酯、司盘、吐温、卵磷脂为主。通常以两种以上的乳化剂配合使用，这样效果比单一使用时更好。乳化剂的添加量一般为油脂量的12%左右。

使用限量

GB 2760-96(g/kg)：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化天然色素10。

FDA，§172.840(2000，mg/kg)：冰淇淋、冷冻甜食，0.1%；酵母消泡4；腌渍制品分散剂500；食盐表面处理剂10；起酥油1%；顶端料0.4%；发泡剂0.0175%；明胶甜食分散剂0.082%；干酪生产中消泡剂0.008%。FAO/WHO(1984)：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg(以产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。

琥珀酸单甘油酯|乳化剂生产厂家

琥珀酸单甘油酯

中文同义词: 吐温T60;吐温T80;吐温80 TWEEN80;吐温-80/聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯;吐温80,CP;琥珀酸单甘油酯;TWEEN-80 吐温-80;吐温-80(吐温80、乳化剂T80、聚山梨醇酯80、脱水山梨糖醇单油酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯

CAS号: 9005-65-6

分子式: C24H44O6

分子量: 428.600006103516

EINECS号: 500-019-9

领域： 乳化剂

下延产品： 乳制品、乳饮料、起酥油、植脂奶油、烘焙食品

级别： 食品级

含量： 0%

外观： 白色粉状

包装： 20KG/纸箱

订购流程

订购须知

【价格说明】感谢您光顾本公司，公司所标示价格均为包装价格，因为市场有变动，故价格需要电话咨询为准，量大价格从优。

【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋，如果客户要的产品量比较少，不满一个包装，公司会根据此产品属性拆包分装。

【免费拿样】公司为广大客户提供免费样品，数量在10-30g之间，运费到付，望新老客户相互传阅。

【运输方式】快递或物流,国内快递三天左右到达,物流五天左右到达。

【交货期限】当天16:00前的单，当天发货，无库存或在产品根据我方特殊说明。

【注意】此信息长期有效！！可随时咨询！！