CAS：80498-15-3 天然产品 漆酶 食品级添加剂稳定剂原料

天然产品 漆酶 食品级添加剂稳定剂原料❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈

漆酶是一种含四个铜离子的多酚氧化酶（ρ- 二元酚氧化酶，EC1.10.3.2），属于铜蓝氧化酶，以单体糖蛋白的形式存在。漆酶存在菇、菌及植物中，亦可存活于空气中，发生反应后的产物就只是水，因此本质上是一种环保型酵素。漆酶独特的催化特性使其在生物检测中有广泛的应用，作为GX的生物检测器而成为底物、辅酶、YZ剂等成分分析的有效工具和手段。由于这几年环保意识逐渐被人所重视，因此近年来漆酶也成为众多学者的研究对象。

产品名称： 漆酶

CAS： 80498-15-3

标准： 企标

天然/合成： 天然

级别： 医药级

含量： 0%

外观： 浅棕粉状

包装： 10KG/纸箱 可拆分

理化属性： 淡褐色至棕色粉末添加量0.1%-0.3%ph4.5-6.5温度30-65特别好时效2小时，Z长时效24小时

领域： 稳定剂，苯酚经过一个电子的氧化作用形成一个自由基，这种活性的氧基团进一步被氧化生成苯醌，苯醌再进行聚合成为自由基的氧化产物。

下延产品： 红酒，饮料

天然产品 漆酶 食品级添加剂稳定剂原料运用： 在饮料业中，为了使果汁、红酒和啤酒能稳定地存放，也需要去除酚类，因为漆酶不可能作为食品添加剂，因此，只能使用固定化的漆酶。甚至为了使红酒能长期保存，酒瓶的软木塞也经漆酶处理。

❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈