凝胶多糖 英文名称 Curdlan或者(beta-1,3-Glucan) CAS:54724-00-4 ,货号 GY1152,上海惠诚生物为您现货提供1g包装的 凝胶多糖,价格为550元 胶体特性:具有保水性、耐热性、耐冷冻性等 胶体强度::可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外,胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高 性状:粉末。不溶于水,也不溶于大部分有机溶剂,但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃~65℃后再降温至约40℃以下,就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时,能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时,就能形成强固的热不可逆性的高度胶体 用途:生化研究。一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,工业上主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉.)、豆腐加工、果冻制作等方面。 惠诚生物糖化学产品如下: 水苏糖 Stachyose hydrate GY1102 棉籽糖 D-(+)-Raffinose pentahydrate GY1103 槐糖 Sophorose Sophorose GY1104 D-(+)-半乳糖 D-(+)-Galactose GY1105 D-(+)-乳糖 一水合物 D-(+)-Lactose Monohydrate GY1106 D-(+)-葡萄糖 D-(+)-Glucose GY1107 D-(-)-果糖 D-(-)-Fructose GY1108 D-(+)-蔗糖 D-(+)-Sucrose GY1109 D-(+)-甘露糖 D-(+)-Mannose GY1110 L-(+)-鼠李糖一水合物 L-(+)-Rhamnose Monohydrate GY1111 L-(+)-阿拉伯糖 L-(+)-Arabinose GY1112 L-(-)-岩藻糖 L-(-)-Fucose GY1113 D-葡萄糖醛酸 D-Glucuronic Acid GY1114 D-半乳糖醛酸水合物 α-D-Galacturonic Acid Hydrate GY1115 毛蕊花糖 Verbascose GY1116 D-(+)-阿拉伯糖 D-(-)-Arabinose GY1119 乳果糖 Lactulose GY1118 麦芽糖醇 MALTITOL 麦芽三糖醇 MALTOTRIITOL 麦芽四糖醇 Maltotetraitol D-山梨糖 D-Sorbose D-甘露醇 D-Mannitol D-苏糖 D-Threose L-核酮糖 D-塔罗糖醇 D-Talitol 海藻酮糖 半乳糖醇 Galactitol 半乳-N-二糖 Galacto-N-biose 乳糖基果糖Lactosyl Fructoside Standard L-甘露糖醇 异甘露糖醇 D-(+)-蜜二糖 2-脱氧-D-核糖 2-脱氧-D-葡萄糖 龙胆二糖 更多产品请参考糖化学研究 |