关键酶 1、定义:在代谢途径的各个反应中,催化单向反应、速度慢、控制着整个代谢速度的酶促反应为该途径的限速反应。催化此反应的酶称之。又称为限速酶(limiting velocity enzyme) 酶活性测定和酶活性单位 国际单位(IU):在25℃、适PH值、适底物浓度时,每分钟催化1μmol底物生成产物所需的酶量。 催量单位(katal):1催量(kat)是指在特定条件下,每秒钟催化1mol底物转化为产物所需的酶量。糖酵解 1、糖酵解的定义:在缺氧情况下,葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程称之为糖酵解。 2、糖酵解的反应部位:胞浆 3、糖酵解分为两个阶段:第壹阶段:由葡萄糖分解成苪酮酸,称之为糖酵解途径 第二阶段由苪酮酸转变成乳酸。 葡萄糖分解成苪酮酸 ⑴葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖 ⑵ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖 ⑶ 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖 ⑷磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖 ⑸磷酸丙糖的同分异构化 ⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 ⑺ 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸 ⑻ 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 ⑼ 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式苪酮酸 ⑽磷酸烯醇式苪酮酸转变成苪酮酸,并通过底物水平磷酸化生成ATP |