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3,4-二甲基环戊烯醇酮
CAS NO.:13494-06-9
分子式:C7H10O2
分子量:126.15
含 量:99%
包 装:25kg纸板桶
理化性质:淡黄至黄色粉末。沸点66℃(133Pa)。熔点68~72℃。呈很强的胡芦巴和甘草似香味。 天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
性 状:白色结晶体,熔于丙二醇等有机熔剂. 天然存在:咖啡中。感官特征:浓烈的焦糖香气,带有咖啡的味道。
用 途:用于调配面包、槭树、红糖、咖啡、焦糖、食品和烟草等香精
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