甲基丁香酚（英文名称methyleugenol）又名丁香酚甲醚、丁子香酚甲醚、丁香酚基甲基醚、丁子香基甲基醚（Eugenol methyl ether），1-（3，4-二甲氧苯基）-2丙烯[1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene]， 1，2-二甲氧基-4-异丙烯基苯[1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene]，俗称诱蝇醚、丁香油。常温下为无色至淡黄色液体，挥发度低，有比较弱而持久的丁香酚香气。不溶于水，主要用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草中亦常使用。分子式为C11H14O2。
【外观】常温下为无色至淡黄色液体，挥发度低，有比较弱而持久的丁香酚香气。
【沸点】（℃）254-255
【熔点】（℃）−4
【闪点】℃（封闭式）99
【密度】g/mL 1.036（25 °C）
【折射率】nD201.534天然 甲基丁香酚生产厂家
【稳定性】稳定
产品名称△▲※ 甲基丁香酚
CAS△▲※ 93-15-2
标准△▲※ 企业标准
天然/合成△▲※ 天然
级别△▲※ 食品级
含量△▲※ 99%天然 甲基丁香酚生产厂家
外观△▲※ 浅黄液体
包装△▲※ 200kg/塑料桶 可拆分
成份△▲※
理化属性△▲※
类别△▲※ 天然食品
行业△▲※ 香料
领域△▲※ 香精香料，食品添加剂
下延产品△▲※ 依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂，焙烤食品及烟草
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