cas： 118-71-8 甲基麦芽酚原料现货

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甲基麦芽酚原料现货

[ 中文名 ]:2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮 
[ 英文名 ]:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one 
[中文别名 ]:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮 | 麦芽酚 | 麦芽醇 | 甲基麦芽酚 | 麦芽 | 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮 | 3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮 
甲基麦芽酚原料现货
 甲基麦芽酚物理化学性质
[ 密度 ]:1.3±0.1 g/cm3 
[ 沸点 ]:284.7±40.0 °C at 760 mmHg 
[ 熔点 ]:160-164 °C(lit.) 
[ 分子式 ]:C6H6O3 
[ 分子量 ]:126.110 
[ 闪点 ]:127.3±20.8 °C 
[ 精确质量 ]:126.031693 
[ PSA ]:50.44000 
[ LogP ]:0.08 
[ 外观性状 ]:白色结晶粉末 
[ 蒸汽压 ]:0.0±1.3 mmHg at 25°C 
[ 折射率 ]:1.561 
[ 储存条件 ]:密封于阴凉、干燥处保存。确保工作间有 良好的通风设施。储存的地方远离氧化剂。 
[ 稳定性 ]:避免与氧化物接触。 
[ 水溶解性 ]:1.2 g/100 mL (25 ºC) 

 
【用途一】
用作食品添加剂、香精香料，可用于烟用香精

【用途二】
麦芽酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中，起甜味剂和香味增效剂的作用。口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果冻中15mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；布丁类中7.5mg/kg；软饮料中4.1mg/kg。
【用途三】
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。
【用途四】
常用于日用品香精配方，但用量极低。用于松针、玫瑰型，有温甜效用。主要用于食用香精，如凤梨、草莓等果香中，而且普遍可作增甜剂。
【用途五】
该品具有焦糖香，在稀溶液中有草莓香。麦芽醇是γ-吡喃酮的衍生物，主要作食品增香剂、日用品和烟用香料、感光材料、防腐剂和护肤药物。用微量麦芽醇加入食品中，不仅使香味有了改善和增浓，还能延长食品储存期而不发霉。用来调制日用品的香精，也能发挥出良好的调香效果。麦芽醇也是感光胶片涂布均匀防止斑点和条纹的极好物质。用其配制的护肤化妆品，有YZ黑色素生长，美白皮肤的良好效能。用于生产各种食品，如巧克力、糖果、罐头、果酒、果汁、冰激凌、饼干、面包、糕点、咖啡、汽水和冰糕等，一般用量为万分之一左右。它对食品的香味改善和增强具有显著的效果，对甜食起着增甜作用。一份麦芽醇可代替四份香豆素使用。每吨饲料中加入5-200g麦芽醇，有促进仔猪快速生长的作用。

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