乳酸钙
中文名称: 乳酸钙
中文同义词: α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(YY);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙;Α-羟基-丙酸钙五水合物
英文名称: Calcium lactate
英文同义词: CALCIUM LACTATE, TRIHYDRATE;LACTIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;2-hydroxy-propanoicacicalciumsalt(2:1);calciumlactate(1:2);calphosan;conclytecalcium;-Hydroxypropanoicacidcalciumsaltpentahy-drate
CAS号: 814-80-2
分子式: C6H10CaO6
分子量: 218.22
EINECS号: 212-406-7
化学性质 白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口LD502.15g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。
用途 乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
用途 乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂，吸收效果比无机钙好。
用途 用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可FZ缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症，以及妇女哺乳期所需钙的补充。
用途 用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，YL上用于补充钙质
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