食品级/乙基香兰素生产厂家

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乙基香兰素
中文名称乙基香兰素
++++++++中文同义词乙基凡尼林;乙基香草醛;3-乙氧基-4-羟基 ;乙基香兰素;3-乙氧基羟基 乙基香兰素;波旁醛;乙基儿茶醛;3-乙氧-4-羥
++++++++英文名称Ethyl vanillin
++++++++英文同义词3-ethoxy-;3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyd;3-ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyd;4-Hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde;Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy-;Benzaldehyde,3-ethoxy-4-hydroxy-;Ethavan;ethvlvanillin
++++++++CAS号121-32-4
++++++++分子式C9H10O3
++++++++分子量166.17
++++++++EINECS号204-464-7
++++++++熔点76 °C
++++++++用途乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。
用途广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用
++++++++用途与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。

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