本公司专业经营食品添加剂十六年,品类囊括甜味剂系列、增稠剂系列、酶制剂系列、营养强化剂系列、食品乳化剂系列、增味剂系列、着色剂系列、酸度调节剂系列、香精香料系列、防腐剂系列、抗氧化剂系列、膨松剂系列、氨基酸系列等一系列产品,品种完善,物美价廉,更多产品详情请联系客服刘经理,专业为你解答,真诚为你服务!!!
食品级六偏磷酸钠|改良剂生产厂家
应用情况
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,ZG结着性,防止脂肪氧化;
用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,ZG粘度,YZ维生素C分解;
用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
运用:
在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。
用法用量: 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%
食品级六偏磷酸钠|改良剂生产厂家
中文名称: 六偏磷酸钠
中文同义词: 六偏磷酸钠,CP;六偏磷酸钠,AR;格来汉氏盐;卡甘(六聚偏磷酸钠的商品名);偏磷酸六钠;格腊哈姆盐;卡甘;磷酸钠玻璃
英文名称: sodium hexametaphosphate
CAS号: 10124-56-8
分子式: 6Na.O18P6
分子量: 611.77
EINECS号: 233-343-1
化学性质 无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。 易溶于水,不溶于有机溶剂。
领域: 食品改良剂
下延产品: 罐头、果汁饮料、奶制品、肉制品、鱼肉肠、火腿等
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/复合编织袋
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