厂家焦磷酸钠 |食品添加剂

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焦磷酸钠 
中文同义词: 焦磷酸四钠
英文名称: Tetrasodium pyrophosphate 
英文同义词: DIPHOSPHORIC ACID TETRASODIUM SALT;DIPHOSPHORIC ACID, TETRASODIUM SALT, DECAHYDRATE;DECAHYDRATE TETRASODIUM PYROPHOSPHATE;TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE;TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE-10-HYDRATE;TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE DECAHYDRATE;TETRASODIUM PYROPHOSPHATE;SODIUM DIPHOSPHATE 
CAS号: 7722-88-5 
分子式: Na4O7P2 
分子量: 265.9 
EINECS号: 231-767-1
化学性质：白色结晶粉末。 易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23g，其水溶液呈碱性；不溶于醇。  
用途：作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽鱼制品、肉制品、冰淇淋和方便面，Z大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料类和植物蛋白饮料中Z大使用量为1.0g/kg。作增白剂用于复配薯类淀粉，Z大使用量0.025g/kg。
用量：一般用量为0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%，肉汤类1%，冻鱼片、奶粉、奶粉油Z大限量0.5%；炼乳、奶油、果汁饮料中用0.2%，干酪中用量0.9%。 
包装：内衬食用聚乙烯袋，外套聚丙烯编织袋，每袋净重25kg。 
报价:8500/吨