一、【L-苹果酸简介】
别名:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
英文名称:L(-)-Malic acid
CAS号:97-67-6
二、【L-苹果酸性状】
L-苹果酸为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。
三、【L-苹果酸用途】
L—苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:
1.食品工业:L—苹果酸可用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有YJ防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
2.烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。
3.医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。
4.日用化工工业:L—苹果酸是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
四、【L-苹果酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。