面筋数量和质量测定仪 技术参数:
1、 离心转速:3000r/min、6000r/min±5r/min(可调)
2、 离心筛盒:孔径为500um
3、 面筋指数:在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位
4、 湿面筋含量、干面筋含量、湿面筋水分含量、面筋吸水率:两次独立测试结果的差值大于国标给定数值(r)的情况不应超过5%
5、 搅拌器转速:120r/min±2r/min
6、 洗涤液流量:50mL/min-56mL/min
7、 和面时间:1s-59s(数显可调,每1s起调)
8、 洗涤及离心时间:1s-59s、1min-9min(分钟、秒均数显可调)