Alcolyzer Plus啤酒分析系统包括了一台Alcolyzer Plus酒精分析仪,DMA4500数字式密度计,SP1m 24位全自动进样器及打印机。通过原始测量的两个参数,密度及酒精含量(% V/V)计算出啤酒质量控制的其它物理参数,酒精度(% V/V 及 % m/m), 原浓(% plato), 真浓(% m/m), 发酵度,外观浓度,相对发酵度,麦汁浓度及热量等参数。PH计及色度计作为选件可与仪器联机操作。
Alcolyzer Plus啤酒分析系统的核心部分为一台Alcolyzer Plus啤酒分析仪,采用了Anton PaarZ新研制的近红外的方法。根据样品对特定的近红外波长的吸收直接测量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波长,可以避免啤酒的其它的组分的干扰,确保酒精度测定的准确。此外,仪器采用了Z新型的光学及电子元部件,并且没有可移动部件,确保仪器性能的优良和稳定。
Alcolyzer Plus酒精分析仪的校准非常简便,通常以纯水或蒸馏水来检查日常的稳定性。或使用一已知浓度的乙醇-水标准溶液进行定期校准。校准后,酒精分析仪就可以测定各种类型的啤酒了,包括低醇/无醇啤酒,发酵液和麦芽型的饮料等。
数字式密度计DMA4500采用了Anton PaarZ的U型振荡管原理,利用测定U型管的振荡频率来测定样品的密度。通过Tabarie公司ρ浸出物 =ρ样品+ρ水+ρ乙醇计算出浸出物的密度,从而可以通过仪器内置的转换表格得到啤酒样品的真浓。
酒精分析仪叠加了一台数字式密度计DMA4500, 再配置SP1m 24位全自动进样器就变成了一台全自动的啤酒分析系统。同所有的Anton Paar 的其它产品一样Alcolyzer Plus啤酒分析系统在实验细节处为用户考虑周详,如被测样品编号可以通过仪器自动设定,也可通过选购的键盘或者条形吗读出器输入。分析结果可直接打印亦可传输到计算机,在打印机没纸或计算机突然关机情况下,嵌入式数据缓冲器可以保存100个测定结果。
技术参数:
测量范围 酒精: 0 -12 % v/v
原浓:0 - 30% Plato
真浓:0 - 20% m/m
密度:0 - 3g/cm3
PH值(可选):0 -14
色度(可选):0 -120EBC (0-150° ASBC)
重现性 酒精: 0.01 % V/V
原浓:0.03% Plato
真浓:0.01% m/m
外观浓度:0.01% m/m
密度:0.00001g/cm3 (DMA4500)
PH值(可选):0.02
色度(可选):0.1EBC
恒温(20°C) 内置帕尔贴控温装置
测量时间 4分钟左右(包括进样)
样品体积 每次测量约30ml左右脱过气的啤酒
外形尺寸(长 x 宽 x 高) 590 x 690 x 530 mm
重量 53.4 kg
电源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz
电源消耗 150 VA
接口 2 x RS232 C标准口,可接电脑、打印机
与传统蒸馏法相比 酒精度的标准偏差小于0.025% V/V
主要特点:
﹡ 操作非常简便
﹡ 每天开机之前只需10分钟左右的预热时间
﹡ 校准快速且简易
﹡ 内置恒温装置,无需外接水裕
﹡ 酒精含量的Z高测量范围可达12% V/V
﹡ 可适用于无醇啤酒,啤酒的混合物,发酵液,成品酒以及果味酒等各种类型的啤酒
﹡ 完全不同品种的啤酒饮料也可依次测量而无需清洗
﹡ 结构设计紧凑,节约了实验室空间
﹡ 几乎免维修
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