富马酸一钠
富马酸钠又名:富马酸一钠 中文别名: 反丁烯二酸二钠盐;富马酸二钠盐,英文名称: Sodium fumarate dibasic ,性状描述:白色结晶性粉末,有特殊酸味,
CAS号: 17013-01-3
分子式: C4H2Na2O4
分子量: 161.06
富马酸一钠制法:富马酸与碳酸钠(按计算值)中和成单钠盐后结晶而得。
质量指标:(Q/ZRP-017-2006)
项 目 | 单 位 | 指 标 |
含 量(以干基计) | | 98-102 |
5溶液性状 | | 无色透明 |
33.3水溶液的PH值 | | 3-4 |
硫酸盐(以SO42-计) | | 0.01 |
重金属(以Pb计) | PPM | 20 |
砷(以As计) | PPM | 2 |
干燥失重(120,4h) | | 0.5 |
顺丁烯二酸 | % | 0.05 |
铅 | PPM | 10 |
适用范围:国标GB2760中作为酸味剂、和抗氧化助剂,用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、水果罐头、果冻等。 配制面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。