面团拉伸仪

品种磨粉品质的优劣，对提高原粮的商品率，降低动力消耗，提高粮食加工业的经济效益都具有较大的意义。品种的食品加工品质，在欧美主要以烘烤面包的体积来评价;同时国内外学者对馒头的制作方法与品种品质关系都做过研究，拉伸品质的测定可以使用面团拉伸仪 http://www.fzylsy.com/进行测定分析。从营养学角度看,淀粉可分为快速消化淀粉(RDS)、缓慢消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)。抗性淀粉是“在健康的人类小肠中不能被消化,但能在大肠中发酵或部分发酵的淀粉”。缓慢消化淀粉和抗性淀粉与膳食纤维相似,能够起到平缓血糖反应曲线的作用,对糖尿病人有重要的营养价值,能够使淀粉中的葡萄糖分子缓慢释放,增强体育活动耐力,同时能延长饱腹感，面粉是主要的粮食作物，面粉品质主要是同面筋含量、粉质曲线、拉伸曲线等进行测定分析的，其中拉伸参数的测定可以使用电子拉伸仪进行快速的测定分析。
面团拉伸仪先进技术特征
⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据，简捷GX