煎炸油品质分析仪

如何正确使用煎炸油品质分析仪

* 请勿在有可能损坏仪器外壳，电源或者导线的场合使用此仪器。

* 测量的对象或者环境也有可能造成危害，请于测量前留意测量环境的安全规章。

* 请不要将手柄暴露在温度高于 70℃的场合。

*请勿在未做绝缘的部件上做接触式测量。

*CSY-SDC 煎炸油品质分析仪请在专用的仪器包装箱中运输和储存本仪器，特别配有探头保护套，来预防对探头的损害。

* 当探头和传感器测试完毕，仍处在高温状态时，切勿擦拭和清洗探头和传感器。等待温度降至 40℃以下，擦拭和清洗干净探头和传感器。 > 请不要将此仪器与油液一起存放。仪器每次使用完后，清洁探头，保持干燥。请勿使用任何干燥剂。

*仅在干燥封闭的房间中使用本仪器，并做好防潮措施。

* 遵照本手册所描述的方法来维护和修理本仪器，严格遵照所规定的步骤，切记仅使用深圳市芬析仪器制造有限公司原配的附件。

煎炸油品质分析仪环境保护
 在有效寿命结束后，将本产品送至专门的电气电子器件收集场所，（遵照当地法规成立）或寄回深圳市芬析仪器制造有限公司处理。

煎炸油品质分析仪规格说明
1. 概念

深圳市芬析仪器制造有限公司食用油品质检测仪 CSY-SDC 是一款便携式测

量仪器，专门用于快速检测煎炸油使用的老化状况。

TPM 值（总极性组分）反映了食用油在煎炸过程中由于高温所导致的劣变。

传感器以电容的原理进行工作，来确定总极性组分的含量，以 %作为单位。

下述的测量任务可由食用油品质检测仪  CSY-SDC  完成：

显示煎炸油的温度值：准确指示煎炸油的实际油温，校正煎炸锅自带温度表准确度。

CSY-SDC 食用油品质检测仪 

显示 TPM 值：煎炸油老化变质程度的指示。

酸价用于评估未煎炸过油的品质，深芬仪器食用油品质检测仪  CSY-SDC 不用于酸价的检测。所测的煎炸油油温至少为 10 ℃（煎炸油为液态不结晶）高为 200℃。仪器在测量常用煎炸油的精度在 3%左右，由于各种油的凝固点不同，所以在 40℃以下测试时，误差略大。
探头是从测量*至探头手柄或塑料外壳前的 1cm 处，操作时，
如油菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油和花生油等植物油，动物的油脂也能进行测量。根据油脂种类的不同，新鲜油的 TPM 值会在几个百分比之间浮动，煎炸油的ZD使用时间也各不相同。

聚合甘油三酸脂越来越多的被运用来评估煎炸油的品质，这种方法的测量结果大多数情况下可与 TPM 值成比例。