生物素

又称维生素H，或维生素B7，幼儿缺乏时有脂溢性皮炎、肌肉疼痛、厌食、贫血等现象，成人肠道细菌可以合成，一般不会出现缺乏症。

【性状】无色、无臭的结晶物，极易溶于热水中，冷水中仅有轻度溶解。对热稳定，可为强碱、强酸和强氧化剂所破坏，对紫外线也很敏感，可逐渐被破坏，是一种水溶性含硫维生素。

【适用说明】D-生物素强化剂常制成晶体和粉状形式，可用于婴儿食品和保健食品的强化，并应用于发酵工业。生物素在使用应用中添加量一般较小，我们公司根据客户的实际需求，可复配为含量为1%、2%或者其他含量，其中使用的辅料一般为淀粉。

【限量】GB2760-1996和GB14880规定