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海藻酸丙二醇酯 中文同义词: 褐藻酸丙二醇酯;藻酸-1,2-丙二醇酯;海藻酸丙二酯;丙二醇藻酸酯;藻酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯(PGA)
英文名称: Propyleneglycol alginate
英文同义词: 1,2-Propanediol alginate;PROPYLENEGLYCOLALGINATE,HIGHVISCOSITY;PROPYLENEGLYCOLALGINATE,LOWVISCOSITY;PROPYLENEGLYCOLALGINATE,LOWVISCOSITY,FCC;PROPYLENEGLYCOLALGINATE,NF;PROPANE-1,2-DIOLALGINATE;1,2-PROPYLENEGLYCOLALGINATE;Alginate ester’
CAS号: 9005-37-2
分子式: (C9H14O70n
含量：99%
化学性质：白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液，并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。
用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。
除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好。常用于乳酸饮料、果汁饮料等低pH值范围的食品。
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